ΜΠΑΡΑΦΑΚΑΣ ΝΕΜΕΑ 2009: MΙΑ ΘΑΥΜΑΣΙΑ ΕΚΦΡΑΣΗ ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟΥ
29 January 2014

Το Αγιωργίτικο είναι δίχως αμφιβολία μια γοητευτική ποικιλία που δεσπόζει στην περιοχή της Νεμέας με μεγάλη απήχηση στον καταναλωτή επειδή διαθέτει φρουτώδη χαρακτήρα, ήπια οξύτητα και στρογγυλό στόμα. Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι ότι την διαχειρίζεσαι όπως επιθυμείς έχοντας τη δυνατότητα να πάρεις ροζέ, φρέσκα κόκκινα αλλά και οίνους παλαίωσης με μεγαλύτερες εκχυλίσεις και ωρίμαση σε βαρέλια βελανιδιάς, αλλά ακόμα και λιαστά γλυκά. 

Έχουμε συναντήσει αρκετές φορές υπερ-φιλόδοξες προσπάθειες παραγωγών που το βαρέλι τους ακούγεται παραπάνω και που μυρίζουν ακριβά χωρίς αυτό να υποστηρίζεται ανάλογα από τη συμπύκνωση του φρούτου. Η Νεμέα χρονιάς 2009 του Χρήστου Μπαραφάκα που είναι ένας νέος οινοποιός που πρωτοξεκίνησε το 2004 είναι ωστόσο μία ευχάριστη έκπληξη. Διακρίνεται για το πολύ ωραία δεμένο βαρέλι της που είναι συνήθως δεύτερης και τρίτης χρήσης, άρα δεν δίνει υπερβολικά βανιλλάτα αρώματα,  με έμφαση έτσι στον φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας.

Το χρώμα είναι στις αποχρώσεις του ρουμπινί όχι πολύ βαθύ, με όμορφα εξελιγμένη μύτη κερασιών, βύσσινου, λίγης σοκολάτας μαζί με ελάχιστες ζωικές νύξεις που δηλώνουν μία μικρή εξέλιξη στο χρόνο. Στο στόμα το κρασί διατηρεί την κομψότητά του δίνοντας έμφαση σε ένα συνδυασμό δαμάσκηνου και ώριμης φράουλας με τις ταννίνες να είναι παρούσες χωρίς όμως να είναι καθόλου στεγνές. Πολύ ευχάριστο με ικανοποιητικό βάθος φρούτου και καλή πολυπλοκότητα για την τιμή του που είναι κοντά στα 12 ευρώ (88).

Η χρονιά του 2009 που έχει ωριμάσει 12 μήνες σε βαρέλι έδωσε 15.000 φιάλες ενώ η συνολική παραγωγή του οινοποιείου είναι στις 80.000 από 120 ιδιόκτητα στρέμματα  σε διάφορα σημεία της Νεμέας. Προσεχώς αναμένεται και η κυκλοφορία της χρονιάς 2010 που ο Χρήστος θεωρεί ότι έγινε και εκεί εξαιρετική δουλειά.

securedownload

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages