Φĩ οπως Φατουραδα
29 April 2013

Ένα λικέρ που δεν στερείται θέλγητρων...Πως άλλωστε θα μπορούσε να είναι ένα ηδύποτο που προέρχεται από το νησί των Κυθήρων, το όνομα του οποίου ταυτίζεται με την θεά Αφροδίτη. Το Φĩ είναι μια μικρή κρυμμένη ιστορία του νησιού που οι δημιουργοί του Γιάννης Κουλελής και Μαρία Κοψαχείλη θέλησαν παθιασμένα να μοιραστούν με όλους εμάς. Από αυτές τις ιστορίες που πηγάζουν από παραδόσεις που χάνονται στα βάθη του χρόνου και μπορούν να ξετρελάνουν όσους έχουν την τύχη να έρθουν σε επαφή μαζί τους.

Και αν η φατουράδα ήταν το σπιτικό λικέρ από τσίπουρο που έφτιαχναν παραδοσιακά οι πλούσιες οικογένειες του νησιού ήδη από το χρόνια της Ενετοκρατίας, μια παράδοση που διατηρήθηκε μέχρι τις μέρες μας, το Φĩ αποτελεί την artisan, σύγχρονη, με άποψη, εκδοχή της. Ένας σπάνιος συνδυασμός παράδοσης και μοντέρνας προσέγγισης που δίνει νόημα στην έννοια του κλασικού. Η συνταγή που ακολούθησαν οι δημιουργοί του ήταν πολύ απλή. Εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες, όπως διπλά αποσταγμένο τσίπουρο σε χάλκινο άμβυκα από τις ποικιλίες Μοσχάτο Αμβούργου, Μοσχοφίλερο, Αγιωργίτικο και Ροδίτη, εκχύλιση με φλούδες από δύο διαφορετικές ποικιλίες πορτοκαλιού βιολογικής καλλιέργειας, ξύλα κανέλας και μπαχαρικά, όλα σε αναλογίες που αποτελούν το καλά κρυμμένο μυστικό της συνταγής. Το αποτέλεσμα εξαιρετικά ισορροπημένο, με τις φλούδες πορτοκαλιού να προσδίδουν φρεσκάδα, γλυκές νύξεις μπαχαρικών, με το μαχλέπι σε πρώτο πλάνο και απουσία υπερβολικής γλύκας που κάποιος θα συναντήσει στα σπιτικά λικέρ Φατουράδας, όπως μας επιβεβαίωσε και ο bartender Γιώργος Μεγαλοκονόμος που κατάγεται από το νησί. Και επειδή η γυναίκα του Καίσαρα δεν φτάνει να είναι τίμια αλλά πρέπει και να το δείχνει, ρίξτε μια ματιά στο packaging που το συνοδεύει. Το Φĩ είναι ένα προϊόν το οποίο σε προδιαθέτει θετικά για την ποιότητα του πριν ακόμα το δοκιμάσεις. Ας είναι η προσέγγιση του στο αισθητικό κομμάτι, τροφή προς σκέψη για όλους μας και ειδικά για τους Έλληνες παραγωγούς που θέλουν να δημιουργήσουν μια premium ταυτότητα στα κρασιά τους. Χωρίς αμφιβολία μια σύγχρονη, σωστά σχεδιασμένη, ετικέτα μπορεί πιο εύκολα να περάσει το μήνυμα που επιδιώκει να δώσει ο παραγωγός. Το Πάσχα βρίσκεται προ των πυλών και ήδη οι commanders συζητάμε με τι θα ταιριάζει καλύτερα. Ο Γιάννης σκέφτεται το τσουρέκι, αλλά δεν θα έλεγε όχι και σε ένα φρέσκο γαλακτομπούρεκο, ενώ ο Γρηγόρης ονειρεύεται από τώρα ένα τραγανό μπακλαβά με καρύδι. Τι να κάνουμε, αδυναμίες είναι αυτές… (Η παραγωγή για το 2013 ήταν 350lt τα οποία εμφιαλώθηκαν σε φιάλες των 200ml και 500ml/Ενδεικτική τιμή λιανικής: 15€ τα 200ml, 24€ τα 500ml)

Φί-Φατουράδα Κυθήρων Φί-Φατουράδα Κυθήρων

 

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages