Gregory

Gregory on Cloud #9

His way to Wine Happiness

Είμαι ο Γρηγόρης Μιχαήλος Dip WSET, με λίγα λόγια ντιπ για ντιπ παθιασμένος με το κρασί και βρέθηκα την μακρινή χρονιά του 2009 ανάμεσα στους πρώτους απόφοιτους Diploma WSET στην Ελλάδα, κερδίζοντας μάλιστα 3 υποτροφίες.  Από τότε, βρίσκομαι σε μια συνεχή αναζήτηση ευτυχισμένων οινικών στιγμών τις οποίες μου αρέσει να μοιράζομαι με τον έτερο Master & Commander και όλους εσάς. Το κρασί με κάνει χαρούμενο, για την ακρίβεια βρίσκομαι στα σύννεφα…

20 April 2016
Από την μια άκρη της έως την άλλη η Ελλάδα είναι μια χώρα γεμάτη αντιθέσεις. Θάλασσες και βουνά, μεγαλουπόλεις και μικρά - σχεδόν έρημα - χωριουδάκια...
03 April 2016
Τρώγοντας χτες σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο στη Σαντορίνη και συζητώντας με τους συνδαιτυμόνες για συνδυασμούς φαγητού κρασιού, το τι λειτουργεί η...
01 April 2016
Αναρωτιέμαι αν πρέπει οι υπόλοιπες οινικές περιοχές της Ελλάδας να νιώθουν παραπονεμένες απέναντι στη Σαντορίνη και το Ασύρτικο. Δεν υπάρχει...
21 March 2016
Το κελάρι της Μεγάλης Βρετανίας είναι το απόλυτο οινικό σημείο αναφοράς στο μυαλό μου και οι βραδιές που έχουμε οργανώσει με τον Γιάννη και τον...
15 March 2016
Η Σαντορίνη εξακολουθεί να αποτελεί το πιο "hot" οινοπέδιο του ελληνικού αμπελώνα και όπως φαίνεται αυτό είναι κάτι το οποίο δεν πρόκειται να αλλάξει...
11 March 2016
Την περασμένη Πέμπτη είχα την ευκαιρία να συμμετάσχω σε μια κάθετη γευστική δοκιμή 6 χρονιών Δαφνί Λυραράκη, με το παλαιότερο κρασί να προέρχεται από...
06 March 2016
Μιας που ο Δημήτρης ¨"άνοιξε τους ασκούς του Αιόλου" με το κείμενο του για τις τρεις φάσεις της τέλειας Καρμπονάρας είπα να θυμηθώ το "αμαρτωλό",...
07 February 2016
Κατά τα γνωστά ο "έρωτας περνάει από το στομάχι" και η 14 Φεβρουαρίου αν μη τι άλλο ενδείκνυται ως ημερομηνία για ένα ρομαντικό δείπνο...
07 February 2016
Τι χρειάζεται για να αναδειχθείς  καλύτερος Έλληνας οινοχόος; Ψυχολογία νικητή…  Σε ένα σπριντ όπου το παραμικρό λάθος μπορεί να σε...
21 January 2016
Μια από τις πιο αστείες εστιατορικές μου αναμνήσεις ήταν όταν με κατηγόρησε μεταξύ αστείου και σοβαρού μια πελάτισσα ότι αποπειράθηκα ...
07 January 2016
Μετά από την απόλυτη κρεατοφαγία των γιορτών, με γαλοπούλες, αρνάκια, κατσικάκια, αγριογούρουνα και ελάφια, να κάνουν πάρτι πάνω στα...

Pages

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages