Yiannis

Master and Commander

Ο Γιάννης Καρακάσης MW είναι ένας από τους δύο Masters of Wine στην Ελλάδα και στην νοτιοανατολική Ευρώπη. Ξεκίνησε από το Πολεμικό Ναυτικό, τα πλοία και τα ελικόπτερά του όταν το 2011 έκανε στροφή 180° για να ακολουθήσει το πάθος του για το κρασί.

09 March 2016
Δεν είναι εύκολο στις μέρες μας οι οινοποιοί να λένε την αλήθεια. Από τη μία υπάρχει η σαφής πίεση να παράγουν διαφορετικά, καινοτόμα προϊόντα...
07 March 2016
‘’Λοιπόν Κύρο είναι μία καλή στιγμή να βάλεις το κρασί σου σε μία τυφλή δοκιμή με μεγάλα κρασιά του Bordeaux’’ ήταν το σχόλιό μου μετά την...
03 March 2016
Πριν από λίγες εβδομάδες είχα την ευκαιρία - μετά τη Δράμα - να συμμετέχω και στην Αθήνα στους εορτασμούς για την συμπλήρωση 25 ετών Μαγικό...
24 February 2016
Στις 22 και 23 Φεβρουαρίου διεξήχθη στο Dallas ο διαγωνισμός TEXSOM International Wine Awards, ο πιο σημαντικός διαγωνισμός...
21 February 2016
Παρακολουθούσα χθες στην δεκάωρη πτήση Παρίσι - Μινεάπολις το έργο Burnt με έναν σεφ που προσπαθεί να πάρει το τρίτο του αστέρι Michelin. Κάποια...
19 February 2016
Σε μία πιθανή λίστα με τα καλύτερα ελληνικά κρασιά είμαι απόλυτα σίγουρος πια ότι η σπάνια εμφιάλωση, σε μόλις 250 φιάλες το χρόνο, ...
16 February 2016
Έγραψα πριν λίγες εβδομάδες μία ιστορία για την νέα γενιά των οινοποιών, αυτών που συχνά είναι πίσω από τα φώτα της δημοσιότητας (μπορείτε...
03 February 2016
Ο Αναδυόμενος Θαλασσίτης του 2010 είναι η δεύτερη χρονιά του πειράματος του Κτήματος Γαία να παλαιώσει για 5 χρόνια μερικές δεκάδες μέτρα...
30 January 2016
Για την πρώτη γευσιγνωσία της χρονιάς είπαμε με τον Γρηγόρη να κάνουμε κάτι πρωτοποριακό και να πιάσουμε ένα trend της παγκόσμιας...
26 January 2016
Αφορμές γι' αυτή την ιστορία υπήρξαν πολλές. Αρχικά να γίνουν γνωστά τα ονόματα πίσω από τα κρασιά δεδομένου ότι σε πάρα πολλές περιπτώσει οι...
19 January 2016
Έχει γραφτεί συχνά-πυκνά ότι το Ξινόμαυρο είναι η ντίβα του ελληνικού αμπελώνα, μία πρίμα ντόνα αν θέλετε... Πρόσφατα...

VIDEOS

13 April 2016
Ο Γιάννης μέσα από την στήλη του Τhe Wine Master στην εκπομπή Γεύσεις και Οίνος απαντά σε βασικά ερωτήματα για την μετάγγιση του κρασιού. Γιατί μεταγγίζουμε ένα κρασί σε καράφα; Ποιά κρασιά επωφελούνται και γιατί;

Pages