Yiannis

Master and Commander

Ο Γιάννης Καρακάσης MW είναι ένας από τους δύο Masters of Wine στην Ελλάδα και στην νοτιοανατολική Ευρώπη. Ξεκίνησε από το Πολεμικό Ναυτικό, τα πλοία και τα ελικόπτερά του όταν το 2011 έκανε στροφή 180° για να ακολουθήσει το πάθος του για το κρασί.

29 September 2015
Πριν λίγο καιρό η Jancis Robinson δημοσίευσε ένα άρθρο-σταθμός για το κρασί με τον τίτλο What Future for Expertise? που μπορείτε και αξίζει να το...
18 September 2015
Ήμουν στην RAW την μεγαλύτερη έκθεση των λεγόμενων natural κρασιών πριν λίγο καιρό (διαβάστε εδώ) και θυμάμαι χαρακτηριστικά μία ατάκα ενός...
13 September 2015
Πολλοί το περιμένατε και ειλικρινά σας ευχαριστώ που πιστέψατε σε μένα. Μπορεί κάθε χρόνο αμέσως μετά την απόκτηση του WSET Diploma το 2011, χρονιά...
08 September 2015
O Μάρκος Μαρκοβίτης, τρίτης γεννιάς οινοποιός είναι μία ξεχωριστή οινική προσωπικότητα της Νάουσας. Έχοντας αναλάβει τα ηνία του πρώην Chateau...
30 August 2015
Έχουμε γράψει παλαιότερα ότι η λέξη terroir είναι η νέα καραμέλα τόσο για τους παραγωγούς όσο και τους καταναλωτές, με τους πρώτους να την προσφέρουν...
19 August 2015
To Vinsanto είναι το παραδοσιακό γλυκό κρασί της Σαντορίνης (Vino di Santorini) που παράγεται από λιαστά σταφύλια με βάση το Ασύρτικο (ελάχιστο 51%)...
09 August 2015
Μερικές φορές ''θυμώνω'' με την έννοια ότι είναι κρίμα από κάτι που φαίνεται ίσως όχι τόσο σημαντικό να την πατάς. Και είναι ακόμα περισσότερο κρίμα...
22 July 2015
Στο προηγούμενο ποστ που μπορείτε να διαβάσετε εδώ καλύψαμε με όσο γίνεται πιο απλά λόγια (ελπίζουμε) το πλαίσιο γύρω από τα λεγόμενα ''φυσικά...
16 July 2015
Στα τέλη Μαΐου διοργανώθηκε στο Λονδίνο η έκθεση RAW, αποκλειστικά με ''φυσικά κρασιά'' που είναι το ''παιδί'' της That Crazy French Woman,...
06 July 2015
Ποιος ο λόγος να γράψεις για ένα κρασί που δεν υπάρχει, για ένα κρασί που έχει μηδαμινή εμπορική σημασία για τον καταναλωτή ακόμα και αν υπάρχουν...
17 June 2015
Πως να ήταν το ελληνικό κρασί πριν 150 χρόνια, ουσιαστικά πριν εμφανιστεί το καταστρεπτικό έντομο της φυλλοξήρας που προσέβαλε το μεγαλύτερο κομμάτι...

VIDEOS

09 March 2016
Στο πέμπτο επεισόδιο του Γεύσεις και Οίνος ο Γιάννης Καρακάσης MW (Master of Wine) εξηγεί τι είναι το βιολογικό κρασί και αν είναι καλύτερο ή όχι από τα λεγόμενα ''συμβατικά'' κρασιά.

Pages