Η Εκδρομή μας σε Ραψάνη και Θεσσαλία: Best of
10 November 2015
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Η πρώτη μας πλέον οινική εκδρομή είναι γεγονός και με αυτό εδώ το ποστ θέλουμε απλά να σας μεταφέρουμε τον σφυγμό της επίσκεψής μας στη Θεσσαλία και στην Ραψάνη κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου. Εμείς το καταευχαριστηθήκαμε και ήδη συζητάμε τον προορισμό για την επόμενη! Ιδέες και προτάσεις είναι φυσικά ευπρόσδεκτες...

Τα διάφορα κομμάτια του παζλ ήταν: Κτήμα Ντούγκου (Ξινόμαυρο), Γαστροδρόμιο (τοπική, αυθεντική κουζίνα), Κτήμα Κατσαρού (διεθνείς ποικιλίες αλλά πλέον και γηγενείς), Κτήμα Ζαφειράκη (Λημνιώνα), Κλίμαξ στη Λάρισα (wine bar με άποψη που καινοτομεί). Πάμε τώρα να δούμε το Best of:

Ο μικρότερος της παρέας

Με περηφάνια ανακοινώνουμε ότι βάζουμε το λιθαράκι μας για την οινική παιδεία σε αυτή τη χώρα, αφού η νεαρότερη συμμετοχή ήταν η Αμέλια ηλικίας μόλις 8 μηνών. Δεν δίστασε όταν κουράστηκε από τα κόκκινα να ζητήσει λίγο Chardonnay στο Κτήμα Κατσαρού. 

Οι κάθετες γευσιγνωσίες

Στο κτήμα Ντούγκου η κάθετη Ραψάνης-Μεθυστάνες έφτασε στο 1999 (ενώ υπήρχε και φιάλη Magnum 1995 στο δείπνο), στο Κτήμα Κατσαρού στο 1991 ενώ ο Χρήστος Ζαφειράκης από το κτήμα Ζαφειράκη μας παρουσίασε μόλις μέχρι το 2007 που ήταν η πρώτη χρονιά οινοποίησης της θαυμάσιας Λημνιώνας του. 

Τα αστέρια

Ντούγκος Μεθυστάνες όψιμος 2003 με οινοποίηση τύπου Ripasso, Κατσαρός Chardonnay 2002 με επίπεδο πολυπλοκότητας πολύ δυνατής Βουργουνδίας και Ζαφειράκη Λημνιώνα ασύλληπτης φινέτσας 2012 αλλά και 2009. Συνολικά δοκιμάστηκαν περίπου 40 κρασιά...μία παλαιωμένη grappa και φρουτοχυμοί για πρωινό.

​Η πιο ενδιαφέρουσα δήλωση του Θάνου Ντούγκου

''Νομίζω ότι το Μαυροτράγανο έχει μεγαλύτερη δυναμική στην ηπειρωτική Ελλάδα από ότι στην Σαντορίνη''. 

 

Η πιο ενδιαφέρουσα δήλωση του Ευριπίδη Κατσαρού (στην φωτογραφία παραπάνω)

''Εκτός του Ξινόμαυρου είμαστε έτοιμοι να φυτέψουμε και Ρομπόλα στην Κρανιά που είναι μία ποικιλία που την πιστεύουμε πολύ''.

Η πιο ενδιαφέρουσα δήλωση του Χρήστου Ζαφειράκη

''Δεν ποντάρω στον όγκο ούτε στο βαρέλι αλλά θέλω η υφή του κρασιού να είναι σαν χάδι''. Αλληλούια!!!

Κάθετη Λημνιώνας 2007-2014

Photo credit Παναγιώτης Κουγιανός

RELATED POSTS
19 October 2014
Παρότι το καλοκαίρι καλά κρατεί, τουλάχιστον μέχρι χθες, είναι σιγά-σιγά ο καιρός να μπούμε σε μία πιο φθινοπωρινή οινική διάθεση που ουσιαστικά σηματοδοτείται από περισσότερα κόκκινα κρασιά στο παιχνίδι. Στην ...
18 October 2015
Οι Wine Commanders Γιάννης Καρακάσης MW (Master of Wine) και Γρηγόρης Μιχαήλος (Dip WSET) με αφορμή την ευρωπαϊκή μέρα οινοτουρισμού σας προσκαλούν σε μια διαφορετική οινική εκδρομή όπου το κρασί και ...
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages