CRISTAL ΜΟΥ ΜΗΝ ΑΝΗΣΥΧΕΙΣ!
31 July 2013

Η είδηση για όσους δεν έπιασαν ακριβώς τι παίχτηκε στο Nammos πριν μερικές ημέρες είναι ότι σε μία βραδιά στην οποία τραγούδησε ο λαϊκός μας βάρδος Αντώνης Πασχαλίδης κατά κόσμο Antonio Remos, καταναλώθηκαν 300 μπουκάλια σαμπάνιας, η ακριβότερη από τις οποίες τιμάται στα 25.000 ευρώ. Πάντα σύμφωνα με τα δημοσιεύματα, Moet και Cristal έκαναν θραύση σε ένα διεθνές κοινό συνοδεύντας άριστα τα all time classic τραγούδια του Αντώνη ''Κομμένα πια τα δανεικά'' και ''Μπορεί να βγω'' .

Κάποιοι μίλησαν για θλιβερά απομεινάρια μίας περιφερόμενης κατάντιας ή για προκλήσεις που πάντα γινόντουσαν, απλά τώρα ενοχλούν περισσότερο. Γράφτηκαν επίσης πολλά σε μπλογκ και εφημερίδες για τα γαλλικά του Antonio, τα 180 ευρώ το κεφάλι χωρίς ποτά και για το ότι οι 300 σαμπάνιες βρέθηκαν σε σωρούς ελλείψη γαρύφαλλων. Εμείς ως Wine Commanders θέλουμε κυρίως να σταθούμε στο τελευταίο και να σχολιάσουμε την κοινωνική του προέκταση.

Nammos Champagnes Nammos Champagnes

 

 

Είναι οι παραπάνω συμπεριφορές κάτι το πρωτόγνωρο; Μάλλον όχι αφού ακόμα και στα πανηγύρια των περασμένων δεκαετιών το άνοιγμα ''σαμπάνιας'', γνωστής ως σαμπάνια πίστας ήταν κάτι το απολύτως συνηθισμένο ή και επιβεβλημένο. Το ίδιο και στα night clubs/μπουζούκια αλλά και στους επαρχιώτικους γάμους ανά την Ελληνική επικράτεια. Ας μην ξεχνάμε ότι ακόμα πιο πίσω ο κόσμος έσπαγε πιάτα, οπότε υπάρχει μία εξέλιξη!

Στο Nammos φαίνεται όμως ότι αποκτά διαστάσεις υπερπαραγωγής, αφού μιλάμε για το αυθεντικό προϊόν και όχι για Ντόλτσε Κανάτα απομίμηση. Φυσιολογική η απορία αν το σύγχρονο Cayenniko lifestyle μπορεί να συμβιβαστεί με κάτι λιγότερο;

Ποια η σημειολογία που κρύβεται πίσω από μία τέτοια extravaganza; Σε μία από τις κλασσικές ιστορίες κόμιξ του Καρλ Μπαρκς με τον τίτλο ''Σύμβολο Κύρους'' ο Σκρουτζ Μακ Ντακ ψάχνει εναγωνίως το σπάνιο ραβδωτό ρουμπίνι για το φορέσει με καμάρι στη γραβάτα του και να γίνει αποδεκτός στην τοπική ελίτ. Με παρόμοιο τρόπο, καθαρά για λόγους επιβεβαίωσης μπορεί κάποιος να ζητήσει το πιο ακριβό κρασί του μαγαζιού και να το χύσει ή να το πετάξει κιόλας, γιατί ως τόσο large που είναι δεν υπάρχει λόγος και να το πιεί.

Status seeker Status seeker

 

 

Στο σημείο αυτό φαίνεται ότι προκύπτει αβίαστα το πρώτο μικρό συμπέρασμα. Κάποια κρασιά και πολύ περισσότερο η Σαμπάνια έχουν μεταλλαχθεί από κρασιά απόλαυσης σε κρασιά στάτους και επίδειξης. Εδώ θα δούμε κρασιά που επιβεβαιώνουν το εγώ του καταναλωτή με τιμές που φεύγουν στο διάστημα και που το όνομα και η ετικέττα μπορεί και να παίζουν πιο σημαντικό ρόλο από το ίδιο το περιεχόμενο. Trophy wines τα λένε κάποιοι γιατί επιδυκνείονται σαν τρόπαια νίκης και δεν θα διαφωνήσουμε με το όνομα.

Πρέπει να γνωρίζεις για την Σαμπάνια ή για το Petrus πχ για να το απολαύσεις είναι το επόμενο σχετικό ερώτημα. Ένα κομμάτι μας λέει ναι, όσον αφορά τη μεγιστοποίηση της απόλαυσης και τη δυνατότητα να πάρεις ότι το κρασί μπορεί να σου δώσει. Και πιστέψτε μας κάποια κρασιά μπορούν να δώσουν πολλά. Όμως στην διασκέδαση δεν υπάρχουν πρέπει και απαγορεύεται, οπότε ο καθένας είναι ελεύθερος αν μπορεί να αγοράσει μία Clos d'Ambonnay να την πιεί κιόλας ή και να την αδειάσει στο πάτωμα. Στην πρώτη περίπτωση άμα θέλει να μας καλέσει παρέα ακόμα καλύτερα. Στη δεύτερη, ας μην το μάθουμε ποτέ μιας και είμαστε σε ευαίσθητη ηλικία και τα εγκεφαλικά παραμονεύουν...

Krug Clos d'Ambonnay Krug Clos d'Ambonnay

 

 

Φανταστείτε όμως τώρα ως όνειρο να βρίσκεστε μετά από χρόνια με τον καλύτερό σας φίλο σε ένα τριάστερο εστιατόριο στην Αθήνα και να βλέπετε στη wine list Μouton του 1945, ναι αυτό με το σήμα της νίκης στην ετικέττα. Έχετε πιάσει την καλή και λέτε, ναι μωρέ αυτό είναι. Και έρχεται η κεραμίδα από τον κολλητό, είναι κάτι ιδιαίτερο αυτό το κρασί; Kαι αλλάζετε την παραγγελία σε ένα Woodbridge Mondavi και είστε όλοι ευχαριστημένοι.

Mouton 1945 από τη χρονιά της νίκης Mouton 1945 από τη χρονιά της νίκης

 

 

Το εύλογο συμπέρασμα; Αν θέλετε ν'ανοίξετε περίεργες σαμπάνιες ή χρονιές Bordeaux, Βουργουνδίας κλπ διαλέξτε την κατάλληλη παρέα. Αλλιώς ευχαρίστως σας κάνουμε εμείς και σας λύνουμε τυχόν απορίες ή δημιουργούμε περισσότερες. Είναι καθαρά tailor made υπηρεσία!

Πως μπορεί η βιομηχανία της σαμπάνιας να αντιδράσει; Όταν το 2006 ο manager της Louis Roederer σχολίασε στο Economist ότι βλέπει το συσχετισμό της rap μουσικής με την Cristal με περιέργεια και νηφαλιότητα συμπληρώνωντας ότι δεν μπορούν να απαγορεύσουν στον κόσμο να την αγοράζει, αυτό θεωρήθηκε από τον Jay-Z ως ρατσιστικό σχόλιο που οδήγησε στο μπουκοτάρισμα της Cristal από τα μαγαζιά του. Η Cristal αντικαταστάθηκε προσωρινά με Dom και Krug μέχρι τον εντοπισμό της νέας αγαπημένης του Jay-Z, της σαμπάνιας Armand de Brignac ή πιο γνωστής ως Ace of Spades.

Ace of Spades Ace of Spades

 

 

Θα μπορούσαμε ακόμα να πούμε πολλά σχετικά με την φύση του κρασιού και τη θεώρησή του ως ένα πολιτισμένο ποτό αλλά θα θέλαμε αρκετό χώρο. Θα το κάνουμε ξεχωριστά, αλλά μέχρι τότε να πούμε ότι οι αρχαίοι μας πρόγονοι θεωρούσαν ότι η προσεκτική κατανάλωση κρασιού ήταν ειδοποιός διαφορά με τους απολίτιστους και μεθυσμένους βαρβάρους. Άλλα στοιχεία που συντελούν σε αυτή την θεώρηση είναι ότι το κρασί διεγείρει την αναζήτηση γνώσης, ότι θεωρείται σε μεγάλο βαθμό φυσικό προϊόν αλλά και μία μορφή τέχνης. Και βέβαια ότι δύσκολα ξεπερνάει στις πιο συνηθισμένες του μορφές το 15% αλκοόλ όταν τσίπουρα, ουίσκι κλπ είναι τουλάχιστον 40%.

Κλείνοντας να πούμε ότι μας φάνηκε ειλικρινής η δήλωση του Antonio, ότι το χιούμορ που έκανε για τον Γερμανό υπουργό Οικονομικών είναι το χιούμορ του μέσου Έλληνα. Εμείς θέλουμε να πιστεύουμε ότι είναι διαφορετικό αλλά προσωπικότητες σαν τον Ρέμο και το Σεφερλή προσπαθούν με κάθε τρόπο να μας διαψεύσουν. Δεν θα τους περάσει όμως...

H φωτογραφία του Scrooge από http://www.cbarks.dk

Της Ace of Spades από http://www.kenjisummers.com

Του Mouton από http://stylecrave.com

Tης Krug από http://www.luxuo.com

Tης λίστας από http://www.defencenet.gr

 

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages