Το ελληνικό κρασί σε μία κρίσιμη στιγμή
14 January 2016

Παρακολουθώ με ιδιαίτερο ενδιαφέρον και αγωνία τις αντιδράσεις του οινικού κλάδου στην επιτρέψτε μου τον χαρακτηρισμό - ηλίθια -  και απολύτως  στο πιο ακατάλληλο μομέντουμ επιβολή φόρου ειδικής κατανάλωσης στο κρασί.

Τις συνέπειες τις έχουν περιγράψει αναλυτικότατα οι πρόεδροι των ενώσεων, οι οινοπαραγωγοί κλπ. Τα οινοποιεία ήδη έχουν βρεθεί σε ένα πολύ κρίσιμο σημείο, να πρέπει αφενός να αυξήσουν την τιμή του προϊόντος χάνοντας στο κομμάτι της ανταγωνιστικότητας και από την άλλη να πρέπει να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη είτε καταβάλλοντας προκαταβολικά τον φόρο (για κρασί που δεν έχουν ακόμα πουλήσει) είτε δημιουργώντας και διατηρώντας στην συνέχεια φορολογικές αποθήκες με το ανάλογο φυσικά κόστος.

Όλα αυτά σε μία χρονική περίοδο που χαρακτηρίζεται από έλλειψη ρευστότητας αλλά που το κρασί εμφανίζει μία δυναμική ειδικά στις εξαγωγές. Εκεί που είχαμε ακούσει ότι δεν θα μπει τελικά ΕΦΚ αλλά που τελικά μπαίνει και εκεί και υπό προϋποθέσεις επιστρέφεται. Άγνωστο το πότε όμως....

Αν δούμε λίγο παραπέρα όμως η επιβολή του φόρου εμφανίζει σε όλο της το μεγαλείο την διάκριση των μικρών και μεγάλων οινοποιείων κατά το γνωστό διαίρει και βασίλευε του Μακιαβέλι. Όταν δεν μπορείς να βγάλεις μόνος σου άκρη λες απλά βρείτε τα εσείς και τους αφήνεις να τσακώνονται βγάζοντας την ουρά σου απέξω. Αριστοτεχνική τακτική δεν λέω όμως υποστηρίζω ότι το ελληνικό κρασί χρειάζεται όλα του τα συστατικά.

Χρειάζεται και τα μεγάλα και τα μικρά και τα πολύ μικρά οινοποιεία για να πάει μπροστά. Χρειάζεται και τα terroir κρασιά και τα vins d'effort, χρειάζεται σταθερή ποιότητα αλλά και πειραματισμό. Αν πληγούν όπως καταλαβαίνω και ακούω και σε μία συνέντευξη του Στέλλιου Μπουτάρη σε συντριπτικό ποσοστό τα μικρά οινοποιεία αυτό θα πάει τελικά όλο το ελληνικό κρασί πίσω και θα επηρεάσει φυσιολογικά και τους μεγάλους παραγωγούς. 

Μία τρύπα στο νερό δηλαδή και όλο το ελληνικό κρασί να πάει μία δεκαετία πίσω!

Γιάννης

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages