ENA ΔΙΑΣΤΗΜΙΚΟ TREBBIANO: VALENTINI 2011
30 November 2014
ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Τα στερεότυπα γενικά για την ποικιλία Trebbiano είναι ότι αρωματικά δεν εξιτάρει και ότι φτιάχνει καθημερινά ευκολόπιοτα κρασιά με κοντή επίγευση και ελάχιστη πολυπλοκότητα που δεν παλαιώνουν. Δείτε για παράδειγμα τα κρασιά Frascati, ουδέτερη μύτη εσπεριδοειδών, δροσιστική οξύτητα, λεμονάκι στο στόμα και ίσως και να είπαμε πολλά. 

Το Trebbiano d'Abruzzo από την κεντρική Ιταλία όμως δεν έχει ουσιαστική σχέση με τα υπόλοιπα Trebbiano αν και η ταυτότητά του δεν είναι πλήρως ξεκάθαρη. Αν θέλετε να εμβαθύνετε υπάρχει ο κατάλληλος τόμος για αυτό (Wine Grapes/Jancis Robinson) αλλά και εκεί παίζεται αν θα σας διαφωτίσει. Θα προτείναμε να το τοποθετήσετε στο μυαλό σας ως ένα διαφορετικό, περισσότερο ποιοτικό Trebbiano.

Στην πραγματικότητα στα χέρια του παραγωγού Valentini αποκτά θρυλική (cult) διάσταση με το κρασί να είναι δικαιολογημένα διάσημο. Στο τιμόνι μετά την απώλεια του Edoardo Valentini το 2006 βρίσκουμε τον γιο του, Francesco Paolo να ακολουθεί τα χνάρια του.

Το δε marketing απουσιάζει παντελώς από τα κρασιά τους. Αντίθετα κυρίαρχο ρόλο παίζουν οι λίγες πληροφορίες, το πολύ μυστήριο και το word of mouth!

Αν και ο παραγωγός κάνει άλλα δύο κρασιά, ένα κόκκινο και ένα ροζέ από Montepulciano είναι με το λευκό που έχει αποκτήσει όλη αυτή την φήμη. Για την επιλογή του φρούτου συνήθως πουλάει -κρατηθείτε- το 95% της παραγωγής στον τοπικό συνεταιρισμό και κρατάει μόνο την αφρόκρεμα του 5%. Στη συνέχεια ζυμώνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές που έχουν γυαλί εσωτερικά ενώ ωριμάζει το κρασί σε μεγάλα παλιά βαρέλια από την Σλαβονία που είναι μία περιοχή της Κροατίας.

Η τρέχουσα χρονιά του 2011 είναι μία μικρή ''βρεφοκτονία'' για ένα κρασί που αντέχει δέκα-είκοσι χρόνια στο νερό αλλά ενδεικτική των πολύ μεγάλων δυνατοτήτων του. Από την άλλη δεν είναι πάντα εύκολο να έχεις υπομονή, η αγορά μιας δεύτερης φιάλης είναι ευκολότερη μερικές φορές....

Δείτε απλά το φελλό! Δείτε απλά το φελλό!

 

 

Σχετικά σκούρο λεμονί στην εμφάνιση με ώριμο φρούτο στη μύτη στις αποχρώσεις του ώριμου ροδάκινου και του ανανά με μία υπόνοια κόκκινου φρούτου σαν το κεράσι, μεγάλες δόσεις ορυκτότητας και ένα τσακ αυτό που λέμε funky νύξεις (ζωικότητα, δέρμα). Συνολικά ήδη πολύπλοκη αλλά σφιχτή. Στο στόμα είναι ένα ποίημα, με ακόμα πιο ώριμο φρούτο και γεμάτο σώμα παρά το χαμηλό, μόλις 12.5% αλκοόλ. Μπόλικο βερίκοκο, φλούδα πορτοκαλιού, minerals και πολύ μακρά επίγευση τουλάχιστον μέχρι το Abruzzo! (94/100).

Φοβερά food friendly συνόδεψε υπέροχα δύο θαλασσινά πιάτα του Αλέξανδρου Κοσκινά στο Tudor Hall, ένα χτένι πάνω σε πουρέ από σπαράγγια με τρούφα και αρακά και ένα φανταστικό μπαρμπούνι σαβόρο με σταφίδες.

Χτένι σε πουρέ από σπαράγγια με τρούφα Χτένι σε πουρέ από σπαράγγια με τρούφα

 

 

Μπαρμπούνι σαβόρο Μπαρμπούνι σαβόρο

 

  *** Βρείτε το κρασί στο  Wine Searcher

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages