15 March 2016
Η Σαντορίνη εξακολουθεί να αποτελεί το πιο "hot" οινοπέδιο του ελληνικού αμπελώνα και όπως φαίνεται αυτό είναι κάτι το οποίο δεν πρόκειται να αλλάξει μέσα στα επόμενα χρόνια. Η απότομη, πλην ...
13 March 2016
Του Χρήστου Ζαφειράκη (οινοποιού και ιδιοκτήτη στο Κτήμα Ζαφειράκη) Η Λημνιώνα που δεν έχει καμία σχέση με το Λημνιό και ας ακούγονται παρόμοια είναι και παλιά αλλά και πολύ νέα ποικιλία ταυτόχρονα. Η παράδοση ...
11 March 2016
Την περασμένη Πέμπτη είχα την ευκαιρία να συμμετάσχω σε μια κάθετη γευστική δοκιμή 6 χρονιών Δαφνί Λυραράκη, με το παλαιότερο κρασί να προέρχεται από την χρονιά του 2004. Η πολύ ...
09 March 2016
Δεν είναι εύκολο στις μέρες μας οι οινοποιοί να λένε την αλήθεια. Από τη μία υπάρχει η σαφής πίεση να παράγουν διαφορετικά, καινοτόμα προϊόντα και από την άλλη αυτό θα πρέπει ...
07 March 2016
‘’Λοιπόν Κύρο είναι μία καλή στιγμή να βάλεις το κρασί σου σε μία τυφλή δοκιμή με μεγάλα κρασιά του Bordeaux’’ ήταν το σχόλιό μου μετά την εκτενή γευσιγνωσία διάφορων σοδειών La ...
03 March 2016
Πριν από λίγες εβδομάδες είχα την ευκαιρία - μετά τη Δράμα - να συμμετέχω και στην Αθήνα στους εορτασμούς για την συμπλήρωση 25 ετών Μαγικό Βουνό, ενός κρασιού θρύλος για την ...
24 February 2016
Στις 22 και 23 Φεβρουαρίου διεξήχθη στο Dallas ο διαγωνισμός TEXSOM International Wine Awards, ο πιο σημαντικός διαγωνισμός κρασιού στις ΗΠΑ που ως χώρα είναι το νούμερο ένα μάρκετ παγκοσμίως και μία από τις κύριες ...
21 February 2016
Παρακολουθούσα χθες στην δεκάωρη πτήση Παρίσι - Μινεάπολις το έργο Burnt με έναν σεφ που προσπαθεί να πάρει το τρίτο του αστέρι Michelin. Κάποια στιγμή βρίσκεται σε ένα Burger King και μιλάει ...
20 February 2016
Από τον Στυλιανό Φιλόπουλο Διευθυντή του Wine in Moderation Το Κρασί κρύβει ομορφιά αλλά και κινδύνους!​ Ένα βήμα παραπάνω μας πάει συνήθως μπροστά, μα είναι και φορές που μας πάει πολλά πολλά βήματα ...

WINE AND FOOD

28 April 2016
Την Κυριακή του Πάσχα τα πάντα περιστρέφονται γύρω από το αρνί και τη σούβλα του, μια "ιεροτελεστία" που ακόμα και αν δεν χρησιμοποιήσετε τα γιαπωνέζικα Binchotan grand cru κάρβουνα των 17€/kg, σίγουρα θέλει μερακλή ...
03 April 2016
Τρώγοντας χτες σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο στη Σαντορίνη και συζητώντας με τους συνδαιτυμόνες για συνδυασμούς φαγητού κρασιού, το τι λειτουργεί η όχι, αν υπάρχουν απόλυτοι συνδυασμοί πέρα από κάθε αμφισβήτηση ...
13 March 2016
Υπάρχουν γεύματα που πρώτα επιλέγεις το κρασί και μετά το ταιριάζεις με φαγητό και υπάρχουν και γεύματα που συμβαίνει το αντίστροφο. Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι μία τέτοια περίπτωση που ...

VIDEOS

29 March 2016
Πότε λέμε ότι "ένα κρασί είναι καλό"; Ο Master of Wine, Γιάννης Καρακάσης απαντά, στο πλαίσιο της στήλης "The Wine Master", της εκπομπής Γεύσεις και Οίνος.

Pages