19 December 2015
A wine communicator with an international reputation and Master of Wine since 1984, Jancis Robinson writes daily for www.jancisrobinson.com, (on which about a third of articles are free) and weekly ...
17 December 2015
Η Τίνα Κοκκαλίδου εκπροσωπεί την εταιρεία Αφοί Κοκκαλίδη-CORK HELLAS με πολυετή παρουσία στον χώρο του κρασιού. Στο σημερινό guest post της παίρνει την σκυτάλη από το άρθρο του Γιάννη και μας μιλάει για τα πλεονεκτήματα του ...
15 December 2015
Τα πράγματα είναι απλά στην παρακάτω λίστα. Βάζουμε τα καλά μας, αφήνουμε στην άκρη μιζέρια και γκρίνιες και απολαμβάνουμε σε μία μοναδική στιγμή του χρόνου με αγαπημένα πρόσωπα κάτι ξεχωριστό. ...
13 December 2015
Τα ηφαιστειογενή εδάφη της Αίτνα στη Σικελία αποτελούν την τελευταία δεκαετία μία από τις πιο "hot" οινοπαραγωγικές περιοχές παγκοσμίως. Η επιτυχία ήρθε σχεδόν μέσα σε μια νύχτα και αυτή τη στιγμή ποικιλίες όπως το Nerello ...
09 December 2015
Δε λέει κανείς ότι πρέπει να κάνουμε "τσιγκουνιές" μέρες που έρχονται, έλα όμως που καμιά φορά δεν μας "φτάνουν τα μισθά"... Συμβιβασμός λοιπόν; "Όχι σε καμιά περίπτωση" λέμε εμείς. Καθίστε ...
05 December 2015
Γιορτές έρχονται... Μια σαμπάνια θα την ανοίξετε, ακόμα και αν, λογικά το budget για φέτος θα είναι περισσότερο περιορισμένο. Στην χειρότερη των περιπτώσεων όλο και κάποια φιάλη θα έχει ξεμείνει από παλαιότερες ...
02 December 2015
Η Μαλαγουζιά φαίνεται ότι είναι ένα από τα πραγματικά success stories του ελληνικού αμπελώνα. Μία μεγάλη επιτυχία που αρέσει πολύ, ο κόσμος την καταλαβαίνει εύκολα με την εκρηκτική αρωματική της ένταση και την στρογγυλάδα στο στόμα ...
30 November 2015
Η προτροπή των ανθρώπων της Οίνων Βορείου Ελλάδας (Ένωση Οινοπαραγωγών Βορείου Ελλάδος) ήταν η αφορμή που αναζητούσαμε εδώ και καιρό για να οργανώσουμε ένα Masterclass για τους Βορειοελλαδίτες. Σχεδόν τρία χρόνια μετά την ίδρυση των ...
29 November 2015
​Ήταν μία φανταστική γευσιγνωσία πριν λίγες εβδομάδες στη Αθήνα, όπου είχαμε την ευκαιρία ζωής να δοκιμάσουμε τα πειραματικά κρασιά της εταιρείας Boutari από χρονιές που φτάνουν μέχρι και το 1988! H ...

WINE AND FOOD

28 April 2016
Την Κυριακή του Πάσχα τα πάντα περιστρέφονται γύρω από το αρνί και τη σούβλα του, μια "ιεροτελεστία" που ακόμα και αν δεν χρησιμοποιήσετε τα γιαπωνέζικα Binchotan grand cru κάρβουνα των 17€/kg, σίγουρα θέλει μερακλή ...
03 April 2016
Τρώγοντας χτες σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο στη Σαντορίνη και συζητώντας με τους συνδαιτυμόνες για συνδυασμούς φαγητού κρασιού, το τι λειτουργεί η όχι, αν υπάρχουν απόλυτοι συνδυασμοί πέρα από κάθε αμφισβήτηση ...
13 March 2016
Υπάρχουν γεύματα που πρώτα επιλέγεις το κρασί και μετά το ταιριάζεις με φαγητό και υπάρχουν και γεύματα που συμβαίνει το αντίστροφο. Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι μία τέτοια περίπτωση που ...

VIDEOS

14 February 2016
Στο τρίτο επεισόδιο του Γεύσεις και Οίνος ο Γιάννης Καρακάσης MW (Master of Wine) συζητάει το θέμα του terroir, μία από τις λέξεις που όλοι την χρησιμοποιούν χωρίς να έχουν την ...

Pages