26 November 2015
Από τις 11 και μέχρι τις 13 Δεκεμβρίου η Νάουσα μία από τις icon οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας βάζει τα καλά της και μας αποκαλύπτεται με μία σειρά δραστηριοτήτων κατά τη διάρκεια ...
21 November 2015
"No, if anyone orders Merlot, I'm leaving... I am NOT drinking any fucking Merlot!" (Ο Miles στο Sideways, όχι εμείς...) Μετά την περσινή μας εορταστική γευσιγνωσία με τους ''Γίγαντες του Syrah'' φέτος ακολουθεί το Pinot ...
20 November 2015
Μου αρέσει πραγματικά που διαβάζω, όλο και συχνότερα πια, για τα ελληνικά λευκά κρασιά ότι τελικά παλαιώνουν. Μία ιστορία που πήρε μεγάλη έκταση με ένα από τα πρώτα μας άρθρα πριν ...
16 November 2015
Έχουμε πολλούς λόγους να θυμόμαστε την πρώτη μας οινική εκδρομή στην περιοχή της Θεσσαλίας και της Ραψάνης. Ανάμεσα στους βασικούς ήταν η ευκαιρία να δοκιμάσουμε μερικά εκπληκτικά κρασιά στον τόπο παραγωγής ...
10 November 2015
Η πρώτη μας πλέον οινική εκδρομή είναι γεγονός και με αυτό εδώ το ποστ θέλουμε απλά να σας μεταφέρουμε τον σφυγμό της επίσκεψής μας στη Θεσσαλία και στην Ραψάνη κατά ...
07 November 2015
Θέλουμε να βγούμε να το φωνάξουμε, να το πούμε... Όμως αν μιλήσουμε θα χαλάσει το concept και η ιδέα πάνω στην οποία στηρίζονται αυτές οι premium βραδιές που οργανώνουμε. Οφείλουμε να σας πούμε βέβαια ότι για να μπορέσετε να λάβετε ...
05 November 2015
Πριν λίγες ημέρες είχα την χαρά να κάνω μία μίνι συνέντευξη με τον Jean-Michel Boursiquot, καθηγητή της Αμπελογραφίας στο Πανεπιστήμιο του Montpellier στην Γαλλία ο οποίος θεωρείται αυθεντία στην αναγνώριση ποικιλιών καθώς ...
02 November 2015
Στο Ληξούρι βρίσκεται ένα καλά κρυμμένο μυστικό, μία παραμυθένια φάρμα ή μήπως το αγρόκτημα της γιαγιάς Ντακ; Πάπιες, κότες, σπιτάκια αλά Τομ Σώγερ και αρνάκια μπλέκονται με λιμνούλες ποταμίσιων ψαριών ενώ δεσπόζουν φυσικά τα ...
31 October 2015
Παρόλο που είχα ακούσει σε συζητήσεις να γίνονται αναφορές στην ποικιλία Βιδιανό, ως τις αρχές του 2000 δεν την γνώριζα, ούτε είχα εμπειρία καλλιέργειας ή οινοποίησης, αφού στους αμπελώνες της περιοχής ...

WINE AND FOOD

28 April 2016
Την Κυριακή του Πάσχα τα πάντα περιστρέφονται γύρω από το αρνί και τη σούβλα του, μια "ιεροτελεστία" που ακόμα και αν δεν χρησιμοποιήσετε τα γιαπωνέζικα Binchotan grand cru κάρβουνα των 17€/kg, σίγουρα θέλει μερακλή ...
03 April 2016
Τρώγοντας χτες σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο στη Σαντορίνη και συζητώντας με τους συνδαιτυμόνες για συνδυασμούς φαγητού κρασιού, το τι λειτουργεί η όχι, αν υπάρχουν απόλυτοι συνδυασμοί πέρα από κάθε αμφισβήτηση ...
13 March 2016
Υπάρχουν γεύματα που πρώτα επιλέγεις το κρασί και μετά το ταιριάζεις με φαγητό και υπάρχουν και γεύματα που συμβαίνει το αντίστροφο. Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι μία τέτοια περίπτωση που ...

VIDEOS

29 January 2016
Σε αυτό το επεισόδιο, εμείς ρωτάμε και ο Master of Wine, Γιάννης Καρακάσης απαντάει: "Γίνεται λευκό κρασί από κόκκινα σταφύλια;"

Pages