Κεφαλονιά Series Part 2: Κτήμα Χαριτάτου
02 November 2015
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Στο Ληξούρι βρίσκεται ένα καλά κρυμμένο μυστικό, μία παραμυθένια φάρμα ή μήπως το αγρόκτημα της γιαγιάς Ντακ; Πάπιες, κότες, σπιτάκια αλά Τομ Σώγερ και αρνάκια μπλέκονται με λιμνούλες ποταμίσιων ψαριών ενώ δεσπόζουν φυσικά τα βιολογικά αμπέλια της οικογένειας. Η Ιωάννα, ο Χαρίτος και ο Κωνσταντίνος είναι η ψυχή του κτήματος Χαριτάτου που περιβάλλεται γύρω από το ιστορικό σπίτι της οικογενείας που έχει ενετικές ρίζες που πάνε πίσω στο 1400.

Πρόκειται λοιπόν για μια οικογενειακή υπόθεση (family affair) που πολύ πρόσφατα βρήκε και οινικά τον δρόμο της σε εμπορική βάση παράγοντας από το 2012 περίπου 20.000 φιάλες από 40 ιδιόκτητα στρέμματα. Προς το παρόν παράγονται μόνο Μαυροδάφνη και Μοσχάτο όμως και η Ρομπόλα βάζει ισχυρή υποψηφιότητα για το μέλλον.  

Το σπιτάκι του Τομ Σώγερ στο Ληξούρι

Μιλώντας με τον Χαρίτο Χαριτάτο και περπατώντας ανάμεσα στους βιολογικούς αμπελώνες που περιβάλλουν το κτήμα φαίνεται ξεκάθαρα ότι δίνουν έμφαση στην καλή ποιότητα της πρώτης ύλης, η διάθεση για πειραματισμό (λέγε με ζεόλιθο που είναι ένα αργυλοπυριτικό ορυκτό που χρησιμοποιείται στην προκειμένη περίπτωση ως προσροφητικό της υγρασίας στο φύλλωμα) αλλά και ο στόχος της παραγωγής μίας πολύ συμπυκνωμένης, βαρβάτης θα έλεγα Μαυροδάφνης. 

Δοκιμάζοντας τέλος τα κρασιά θα μπορούσα να πω ότι το κτήμα Χαριτάτου είναι μία πολύ ενδιαφέρουσα προσθήκη στον κεφαλονίτικο χάρτη με κρασιά που χωρίς να διαθέτουν αυτή τη στιγμή τις φοβερές πολυπλοκότητες, βρίσκονται στον σωστό δρόμο για να φτάσουν εκεί.

Ήταν χαρά μου που τα δοκίμασα και τους ευχαριστώ που με φιλοξένησαν στο σπίτι τους.

Η δοκιμή

Μαυροδάφνη 2013

Ωριμάζει σε 50% νέο βαρέλι, συνδυασμό γαλλικού και αμερικάνικου. Φρουτώδης, μοντέρνα και σχετικά απλή μύτη με ώριμα κεράσια και μπαχαρικά. Ελαφρύ στο στόμα και ευκολόπιοτο με λίγες ζωικές νύξεις. Καθαρό τελείωμα. 86/100

Μοσχάτο 2014

Καλοφτιαγμένο Μοσχάτο με μύτη που βρίσκεται σε φόρμα και που κρατιέται άψογα ένα χρόνο μετά, ωραία υφή στο στόμα, καλή συμπύκνωση και φρεσκάδα. Εξαιρετικά νόστιμο κρασί. 89/100

Γιάννης ΜW MC

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages