WINE GEEK SERIES # 4: CARRICANTE, ΕΝΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΑΣΥΡΤΙΚΟ
08 November 2013

To Carricante είναι ακριβώς όπως το Ασύρτικο μία ακόμα island-variety που κερδίζει μέρα με τη μέρα όλο και περισσότερο φανατικούς υποστηριχτές. Με πατρίδα την Σικελία και συγκεκριμένα τις πλαγιές του ενεργού ηφαιστείου της Αίτνα συνδυάζει υψηλά επίπεδα ωριμότητας με φρέσκια οξύτητα ενώ ο χαρακτήρας της είναι γενικά πιο φρουτώδης συγκριτικά με το αυστηρό Σαντορινιό Ασύρτικο.

Η ποικιλία πήρε πιθανότατα το όνομά της από τις πολύ μεγάλες στρεμματικές αποδόσεις που έδινε(carica ειναι το φορτίο στα Ιταλικά) και διακρίνεται για τα αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, μελιού ακόμα και στη νεότητά του με ισχυρή δόση ορυκτότητας. Στην Ιταλία το 2000 όπως εξηγεί το το ευαγγέλιο Wine Grapes ήταν φυτεμένα μόλις 264 εκτάρια συγκριτικά με τα 1704 εκτάρια του Ασύρτικου το 2008, όμως η ποικιλία είναι σε κατακόρυφη άνοδο.

Το Eruzione 1614 από τον παραγωγό σήμα κατατεθέν της Σικελίας Planeta είναι 95% Carricante  με ένα τσικ Riesling, ζυμώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες για 20 περίπου ημέρες και παραμένει με τις οινολάσπες περίπου 3-4 μήνες για έξτρα σώμα αλλά και για να ισορροπήσει την κοφτερή οξύτητα της ποικιλίας.

Το κρασί είναι εντυπωσιακό στη μύτη με έντονα ανθικά χαρακτηριστικά λεμονοανθών και χαμομηλιού μαζί με ροδάκινα και εσπεριδοειδή. Το παιχνίδι όμως παίζεται περισσότερο στο στόμα με το κρασί να διαθέτει όγκο αλλά ταυτόχρονα φοβερή φρεσκάδα και ορυκτό χαρακτήρα. Τα δε διαφορετικά επίπεδα του προσδίδουν μία εκφραστική πολυπλοκότητα.

Αν θέλετε να δείτε πως το κάνουν στη Σικελία αυτό είναι το κρασί σας. Είναι ακριβούτσικο αλλά θα σας αποζημιώσει 100%,  με ανοιχτό το ενδεχόμενο να σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό. (92/100)

IMG_1875 (600x800)

 (Planeta Eruzione 1614, 13.5% €24 Οινόκοσμος)

 

 

     

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages