ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ ΤΩΝ MASTERS OF WINE ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ (ΗΜΕΡΑ 1η: ΔΟΚΙΜΗ ΚΡΑΣΙΩΝ ΤΟΥ ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ)
22 April 2013

Με τα ανερχόμενα κρασιά του Κρητικού αμπελώνα και τον ιερό βράχο της Ακρόπολης να δεσπόζει στο ειδυλλιακά στημένο σκηνικό, η Ελλάδα καλωσόρισε το Σάββατο 20 Απριλίου για πρώτη φορά το Ινστιτούτο των Masters of Wine στη χώρα μας. Στη γευσιγνωσία που ακολούθησε συμμετείχαν 7 παραγωγοί με 21 κρασιά, γεμάτοι διάθεση να μυήσουν τους εκλεκτούς προσκεκλημένους στους σπάνιους γηγενείς οινικούς θησαυρούς της Κρήτης, αλλά και στην εξαιρετική προσαρμοστικότητα που παρουσιάζουν οι διεθνείς ποικιλίες στη Μεγαλόνησο.

Κατά τη διάρκεια ενός δείπνου βασισμένου στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, τα κρασιά πλαισιωθήκαν από όμορφες γαστρονομικές εκπλήξεις, ανάμεσα τους ξεχωριστές γευστικές δημιουργίες με αυγοτάραχο Τρικαλινού, αλλά και το μοναδικό Ελληνικό espresso Tusso, που διατίθεται στην αγορά. Ωστόσο, σίγουρα θα αναρωτιέστε ποιες ήταν οι εντυπώσεις που άφησαν τα Κρητικά κρασιά που αποτέλεσαν και το επίκεντρο της βραδιάς. IMG_0834 (600x450) Συζητώντας με αρκετούς ΜW τόσο κατά τη διάρκεια της γευστικής δοκιμής όσο και στο γεύμα που ακολούθησε, ήταν ξεκάθαρος ο θετικός παλμός και οι πολύ καλές κριτικές που έλαβαν τα λευκά κρασιά, δείχνοντας πως κλέβουν την παράσταση. Επιβεβαιώθηκε η δυναμική που διαθέτει το Βιδιανό, μια ποικιλία που τόσο εγώ όσο και ο Γρηγόρης πιστεύουμε ότι διαθέτει λαμπρό μέλλον, ξεχώρισε επίσης το μοναδικό Roussanne, ενώ και η δροσιστική Βηλάνα κατάφερε να αποσπάσει κολακευτικά σχόλια. Από τα ερυθρά κρασιά που δοκιμάστηκαν διακρίθηκε το Μανδηλάρι, με ισχυρή τανική δομή και μπαχαρένιο χαρακτήρα, ενώ τα χαρμάνια Κρητικών σταφυλιών με διεθνείς ποικιλίες αναμενόμενα παρουσίασαν ενδιαφέρον, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις το βαρέλι ήταν αρκετά εμφανές. Το συμπέρασμα είναι πως η οινοποίηση έχει βελτιωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, ωστόσο υπάρχουν περαιτέρω περιθώρια βελτίωσης, κάτι που φάνηκε περισσότερο στα ερυθρά, ορισμένα από τα οποία διέθεταν ένα πιο βαρύ αρωματικό χαρακτήρα με υποψία βρετανομύκητα… IMG_0836 (600x450) Τα δύο επιδόρπια κρασιά από Λιάτικο ήταν εντυπωσιακά, με γλυκό αλλά όχι λιγωτικό χαρακτήρα και ένα ιδιαιτέρως πολύπλοκο και γήινο αρωματικό προφίλ. Δεν κατάφερα να αντισταθώ στην τολμηρή σκέψη να τα δοκιμάσω με αυγοτάραχο σερβιρισμένο με γλάσο Μαυροδάφνης, ένας συνδυασμός που με αντάμειψε τουλάχιστον μέχρι τη μέση της παλέτας, σημείο από το οποίο και μετά φάνηκε ότι το αυγοτάραχο κυριαρχεί επί των αρωμάτων του κρασιού. IMG_0835 (600x450) Αν αναρωτιέστε τι μπορεί να έλειψε από τη συγκεκριμένη δοκιμή, ίσως αυτό να ήταν η παρουσία περισσότερων παραγωγών και αυτοχθόνων ποικιλιών που ευδοκιμούν στην Κρήτη, όπως το Δαφνί. Χωρίς αμφιβολία όμως αποτυπώθηκε η προσπάθεια των Κρητικών να βγουν στο προσκήνιο του Ελληνικού κρασιού. Σίγουρα πληρούν όλες τις προϋποθέσεις και επιπλέον διαθέτουν ισχυρή θέληση και κοινό στόχο. Δεύτερος σταθμός Νεμέα και Αγιωργίτικο… Stay tuned… IMG_0839 (600x450) (1)

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

29 January 2016
Σε αυτό το επεισόδιο, εμείς ρωτάμε και ο Master of Wine, Γιάννης Καρακάσης απαντάει: "Γίνεται λευκό κρασί από κόκκινα σταφύλια;"

Pages