ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ
23 April 2015

Μας αρέσει το Ξινόμαυρο και φανταζόμαστε ότι το έχετε ήδη καταλάβει μέσα από την σειρά της Νάουσας. Μας αρέσει επίσης πολύ και το Αγιωργίτικο μαζί με άλλες σκουρόχρωμες ποικιλίες που έχουμε κατά καιρούς παρουσιάσει όπως το Μαυροτράγανο, η Λημνιώνα και το Λημνιό ανάμεσα σε άλλες. Αυτό που μας απασχολεί δεν είναι ούτε η ηλικία, ούτε το όνομα του κρασιού ή του παραγωγού αλλά το κρασί να έχει χαρακτήρα και προσωπικότητα. Να λέει κάτι εκτός των τετριμμένων, να προχωράει ένα βήμα παραπέρα ίσως από τα αναμενόμενα...

Με αυτό το σκεπτικό θα σας παρουσιάσουμε σήμερα δύο κρασιά που βρίσκονται στους αντίποδες: Μία Νάουσα του 1976 σε βαθιά γηρατειά που όμως ακόμα διατηρεί τον χαρακτήρα της και ένα Αγιωργίτικο από τη Νεμέα χωρίς να είναι ΠΟΠ αφού οινοποιείται εκτός περιοχής που σφύζει από νεότητα. Δύο τόσο διαφορετικά κρασιά που όμως έχουν πολλά να πουν.

Νάουσα Μελιτζανή 1976

Μία κυρία που σαρανταρίζει σύντομα, όμως σε προκαλεί να την γευτείς και να σου αποκαλυφθεί σταδιακά. Ξεκίνημα με μύτη που δεν μπορεί να αφήσει κανέναν ασυγκίνητο με γήινα αρώματα τρούφας μανιταριού μαζί με αποξηραμένου κόκκινου φρούτου και λιαστής ντομάτας. Βαθιά και πολύπλοκη. Στο στόμα λιγότερο σύνθετο με έντονη οξύτητα και λιωμένες τανίνες και με το φρούτο να έχει αρχίσει να υποχωρεί. Σίγουρα καλύτερο πριν μία πενταετία αλλά και τώρα δεν παύει να είναι μία εμπειρία. 89/100

IMG_6046

La Tour Melas Παλιές Ρίζες 2013

Είναι τόσο καλό αυτό το Αγιωργίτικο από τη Νεμέα; Ναι είναι απαντάμε! Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια απροσδιορίστου ηλικίας πολλά προ-φυλλοξηρικά που σημαίνει ότι κάποια φτάνουν ίσως και τα εκατό χρόνια ή και περισσότερο. Η δε έκταση του αμπελώνα είναι μόλις 4 στρέμματα που αντιστοιχεί σε 1800 φιάλες.

Το statement που κάνει το κρασί είναι η καθαρότητα του φρούτου στις αποχρώσεις του κερασιού που έχει δέσει εξαιρετικά με την βελανιδιά ενώ στο βάθος υπάρχει και μία πιο μίνεραλ ή ορυκτή διάσταση. Στο στόμα είναι βελούδινο, συμπυκνωμένο με πολλές αλλά γλυκές τανίνες που το κάνουν ακαταμάχητο. Εξαιρετική πρώτη προσπάθεια που θα έχει ενδιαφέρον να δούμε πως θα εξελιχθεί στο χρόνο. 93/100

10471193_811113642270484_6751916608045151965_n

RELATED POSTS
07 March 2016
‘’Λοιπόν Κύρο είναι μία καλή στιγμή να βάλεις το κρασί σου σε μία τυφλή δοκιμή με μεγάλα κρασιά του Bordeaux’’ ήταν το σχόλιό μου μετά την εκτενή γευσιγνωσία διάφορων σοδειών La ...
21 March 2016
Το κελάρι της Μεγάλης Βρετανίας είναι το απόλυτο οινικό σημείο αναφοράς στο μυαλό μου και οι βραδιές που έχουμε οργανώσει με τον Γιάννη και τον Ηead Sommelier του ξενοδοχείου Βαγγέλη Ψοφίδη έχουν υπάρξει πραγματικά συγκλονιστικές. ...
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages