Ο ΠΑΤΡΙΑΡΧΗΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΑΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ ΟΠΑΠ
16 April 2015
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Καιρό έχει πέσει στα χέρια μας ένα βιβλίο που οραματίστηκε η Ρωξάνη Μάτσα και που έγινε πραγματικότητα σε συνεργασία με την Εμμανουέλα Νικολαΐδου και την Ζέτα Παπαγεωργοπούλου και τις εκδόσεις Πατάκη. Αφορά την ιστορία του αδελφού του προπάππου της, Ανδρέα Καμπά του Πατριάρχη της Μεσογαίας. 

Δεν σκοπεύουμε να σας πούμε όλη την ιστορία για έναν από τους σημαντικότερους ανθρώπους του ελληνικού κρασιού, -αγοράστε το βιβλίο γι αυτό, είναι καταπληκτικό- σκοπεύουμε όμως να αναφέρουμε κάποια αξιοσημείωτα στοιχεία γιατί είναι σημαντικό να γνωρίζουμε.

Η οινοποιία Καμπά ιδρύθηκε το 1882 και ήταν η πρώτη με μοντέρνα τεχνολογία και με γεωλόγους, χημικούς και γευσιγνώστες στο δυναμικό της.

Το 1935 χρονιά που η εταιρεία περνάει λόγω χρεών στην Εθνική Τράπεζα σε μία κίνηση ματ γεννήθηκε το πρώτο ελληνικό κρασί παλαίωσης η Κάβα Καμπά αποκλειστικά από Σαββατιανό και μόνο από κρασί πρόρωγου. Το κρασί κλεινόταν με βουλοκέρι και παλαίωνε σε οριζόντια θέση, κρατηθείτε, για 8 χρόνια πριν βγει στην κυκλοφορία.

Σχεδόν 50 χρόνια μετά, το 1982 και αφού πλέον η εταιρεία έχει εξαγοραστεί από τον Μπουτάρη κυκλοφορεί υπό την εποπτεία της Ρωξάνης το Chateau Matsa αποκλειστικά από Σαββατιανό στο εξωπραγματικό νούμερο των 200.000 φιαλών αρχικά.

Και το κερασάκι στην τούρτα όσον αφορά το Σαββατιανό των Μεσογείων! Μέχρι και το 1992 υπήρχε περιοχή ΟΠΑΠ για το Σαββατιανό, η ΟΠΑΠ Κάντζα που αφορούσε όπως μας είπε η κυρία Μάτσα 2-3 παραγωγούς. ''Έπρεπε να εγκαταληφθεί τότε προς χάρη ενός τοπικού οίνου που θα επέτρεπε κι άλλες ποικιλίες. Αλλιώς δεν θα είχαμε επιβιώσει'', συνεχίζει. Πλέον το Σαββατιανό συμμετέχει σε μία ''άκακη'' ΠΟΠ εκτός Αττικής, την ΠΟΠ Αγχίαλο στη Μαγνησία μαζί με την ποικιλία Ροδίτη.

Φυσιολογικά κάνουμε την εξής σκέψη. Αν το Σαββατιανό λοιπόν είναι ΠΟΠ στην Αγχίαλο γιατί να μην ξαναγίνει αυτό των Μεσογείων οριοθετώντας κατάλληλα τις περιοχές με παλαιά κλήματα σε κύπελλο, χαμηλών στρεματικών αποδόσεων που δίνουν ποιοτικά σταφύλια και υποσχόμενα κρασιά; 

11166045_10205522438072606_933733514_n

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages