ΡΩΞΑΝΗ ΜΑΤΣΑ: ΜΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΣΤΑΣΗ ΖΩΗΣ
25 April 2015
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Το all time classic σιέλ 2CV της Citroen που σε υποδέχεται στην είσοδο του κτήματος Μάτσα δεν είναι εκεί απλά για να διακοσμήσει το έτσι και αλλιώς πανέμορφο περιβάλλον του αγροκτήματος το οποίο μετά βίας βρίσκεται μισή ώρα μακριά από το κέντρο της Αθήνας. Η ύπαρξη του επιβεβαιώνει μια ολόκληρη στάση ζωής, την οποία η Ρωξάνη Μάτσα έχει υιοθετήσει από την πρώτη στιγμή που αποφάσισε να κρατήσει-στην κυριολεξία με νύχια και με δόντια-το κτήμα που κληρονόμησε στην Κάντζα από τον προπάππου της, ο οποίος ήταν αδερφός του μεγάλου Ανδρέα Καμπά, γνωστού και ως Πατριάρχη της Μεσογαίας.1012983_907046432650326_1228973314132653410_n

Μέσα στο ειδικά τροποποιημένο 2CV, με κατεύθυνση προς το μεγαλύτερο κομμάτι του αμπελώνα, (σύνολο 126 στρέμματα) το οποίο βρίσκεται περίπου 650 μέτρα μακριά από το οινοποιείο, και αποτελεί μια όαση μέσα στην οικιστική ανάπτυξη της περιοχής, η Ρωξάνη αρχίζει και ξεδιπλώνει την αστείρευτη προσωπικότητά της. Είναι μια πραγματική εμπειρία να ακούς από το στόμα της το manifesto της βιολογικής καλλιέργειας και να διαπιστώνεις ότι εδώ υπάρχει μια πραγματική αγάπη για τους ανθρώπους, για το περιβάλλον και ανησυχία για το τι θα κληροδοτήσουμε στις επόμενες γενεές.

Η πόρτα ανοίγει και η ξενάγηση ξεκινάει Η πόρτα ανοίγει και η ξενάγηση ξεκινάει

 

 

"Τι νόημα θα είχε να πιστοποιήσω τους αμπελώνες μου βιολογικά εδώ και τόσα χρόνια αν έμπαινα μέσα στο αμπέλι με ένα θηριώδες τζιπ για την επιστασία, που από μόνο του θα ήταν τρομερά αντιοικολογικό ή ακόμα ακόμα αν αγόραζα βιολογικά πιστοποιημένη κοπριά από την Χιλή η οποία όμως θα είχε μεταφερθεί με ένα αεροπλάνο το αποτύπωμα του οποίου σε CO2 θα ήταν τεράστιο; ''

Το δικύλινδρο 2CV που για όσους παλαιούς θυμούνται τη διαφήμιση, ήταν δυνατόν να διασχίσει ένα οργωμένο χωράφι, κουβαλώντας ένα καλάθι αυγά χωρίς να τα σπάσει, είναι για τη Ρωξάνη το ιδανικό αυτοκίνητο για τις εργασίες του κτήματος και την επιστασία των ανθρώπων που δουλεύουν σε αυτό. Για εμάς τους Wine Commanders το σύντομο ταξίδι στα πίσω καθίσματα του ήταν μια πραγματική εμπειρία...11186397_10205597815556996_913889118_n

Κάθε λίγο και λιγάκι η Ρωξάνη σταματούσε το αυτοκίνητο σε κάποιο σημείο του περιστοιχισμένου από σπίτια αμπελώνα για να μας δείξει κάποιο από τα 600 διαφορετικά λουλούδια που ευδοκιμούν στο κτήμα, αρκετά από τα οποία είχε φέρει εκείνη σε αυτό.  Εδώ νιώθεις ότι πρόκειται για έναν αμπελώνα στον οποίο υπάρχει ζωή, το έδαφος είναι ζωντανό και υγιές, σπουδαίο πράγμα αν αναλογιστείς ότι βρίσκεται μέσα σε οικιστική περιοχή και η Αττική οδός είναι μερικά εκατοντάδες μόλις μέτρα μακριά.

Οι ερωτήσεις μας για το Σαββατιανό ήταν ασταμάτητες όπως ασυγκράτητος και χειμαρρώδης ήταν και ο λόγος της Ρωξάνης Μάτσα. Μπορεί οι περίπου 25.000 φιάλες Μαλαγουζιά που παράγει να είναι πλέον το χαϊδεμένο της παιδί, με την ίδια να έχει συντελέσει όσο λίγοι στην εξάπλωση της ποικιλίας, δε θα πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι το περίφημο Chateau Matsa που πρωτοκυκλοφόρησε το 1982 σε 200.000 φιάλες ήταν ένα Σαββατιανό, πραγματικό φαινόμενο της εποχής του. Σήμερα το πειραματικό Σαββατιανό του Μπουτάρη από τους δικούς της αμπελώνες, πρεσβεύει ακριβώς την ουσία της ποικιλίας. Ένα κρασί το οποίο μπορεί να σου χαρίσει πραγματική απόλαυση στο καθημερινό τραπέζι, φρουτώδες, ισορροπημένο, απόλυτα ευχάριστο.

Αναρωτιόμαστε γιατί δε βρίσκεται ανάμεσα στους 5 παραγωγούς των Wines of Athens, με την ίδια να σπεύδει να απαντήσει ότι θα το ήθελε πάρα πολύ αλλά θα της στοίχιζε αρκετές χιλιάδες ευρώ, αφού δεν είναι οινοποιός αλλά αγρότης, με την παραγωγή της να αγοράζεται από την εταιρεία Μπουτάρης ο οποίος εμφιαλώνει τα κρασιά κρατώντας το δικό της όνομα.

Λέει πως ήθελε, έστω για τη ματαιοδοξία της, να έβρισκε μια ποικιλία την οποία θα αναβίωνε εκείνη. Μάλιστα βρέθηκε πολύ κοντά στο να το πετύχει φέρνοντας μια ποικιλία με το όνομα Ελβετικό από την Χίο την οποία οινοποίησε και μάλιστα είχε ενθουσιαστεί από το αποτέλεσμα, το οποίο ήταν πολύ κοντά στους χαρακτήρες του Αγιωργίτικου. Δυστυχώς η ανάλυση DNA έδειξε πως πρόκειται για κάποιο υβρίδιο, έτσι το όνειρο της Ρωξάνης δεν κατάφερε να γίνει πραγματικότητα.

Η Ρωξάνη Μάτσα πιθανόν να μη μείνει στην ιστορία ως η οινοποιός που αναβίωσε μια δική της ποικιλία. Φεύγοντας όμως  και αφού δοκιμάσαμε την υπέροχη χορτόπιτα με άγρια χόρτα μαζεμένα από το κτήμα της δε μπορούσαμε να σταματήσουμε να αναρωτιόμαστε μήπως ο κόσμος μας θα ήταν καλύτερος αν όλοι βρισκόμασταν πίσω από το τιμόνι ενός σιέλ 2CV, όπως ακριβώς εκείνη...

Θα επανέλθουμε με την γευσιγνωσία και μία μίνι συνέντευξη με την Ρωξάνη.

Στο βιντεάκι που ακολουθεί η Ρωξάνη μας μιλάει για την οργανική και την συμβατική καλλιέργεια προτρέποντας μας να τρώμε από τη γειτονιά μας!

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages