Τα κρασιά των Βαλκανίων: Ένας συναρπαστικός κόσμος
21 April 2015
ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Η γευσιγνωσία της προηγούμενης Τετάρτης στο Paradiso με τους "Θησαυρούς των Βαλκανίων" ήταν από εκείνες που πραγματικά είχαν πολύ μεγάλο ενδιαφέρον για εμάς, τους Wine Commanders, όσο ελπίζουμε και για τον κόσμο, που πριν προλάβει καλά καλά να χωνέψει το Πασχαλινό αρνί αποφάσισε να μας ακολουθήσει άλλη μια φορά στη τρέλα μας.

11127041_811000782281770_7463909442711091413_n

Θεωρούμε πως ήταν μια μεγάλη ευκαιρία να εκτεθούμε λίγο στο τι πραγματικά συμβαίνει στη "γειτονιά" μας σε οινικό επίπεδο, συγκεντρώνοντας με την βοήθεια της Galina Todorova Niforou υπεύθυνης του διαγωνισμού Balkans International Wine Competition 9 διαφορετικά κρασιά από χώρες των Βαλκανίων.

Μία ευκαιρία την οποία δεν συναντάμε πολύ συχνά. Το γεγονός ότι σπάνια δοκιμάζουμε κρασιά από χώρες όπως η Τουρκία, η Σερβία, τα Σκόπια, η Κροατία, η Βουλγαρία ή η Ρουμανία δεν υποβιβάζει το γεγονός ότι συνολικά οι Βαλκανικές χώρες κατέχουν μία πολύ ψηλή θέση στην παγκόσμια παραγωγή και μια οινική ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων.

Η εκπροσώπηση από Κροατία, Ρουμανία και Τουρκία Η εκπροσώπηση από Κροατία, Ρουμανία και Τουρκία

 

 

Έτσι λοιπόν το στοιχείο αυτό από μόνο του έδινε μια συναρπαστική διάσταση στο συγκεκριμένο Masterclass. To αμέσως πιο συναρπαστικό κομμάτι όμως της ιστορίας, είναι τα ποιοτικά άλματα που έχουν συντελεστεί τα τελευταία χρόνια στις χώρες αυτές. Μπορεί για την Ελλάδα να έχουμε μια σαφή εικόνα, ωστόσο είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικό πως χώρες όπως η Σερβία, ή η Κροατία με τα τραύματα των πολέμων να μην έχουν επουλωθεί ακόμα πλήρως, δείχνουν μια πολύ μεγάλη ανάπτυξη προς την ποιοτική κατεύθυνση.

Γηγενείς ποικιλίες... Όλοκληρα τα Βαλκάνια είναι μια κιβωτός που κρύβει μέσα της και διαφυλλάσει τόσα χρόνια έναν ανεκτίμητο θησαυρό. Δίπλα στις 300+ ελληνικές γηγενείς ποικιλίες μπορείτε να βάλετε αναρίθμητες ακόμα οι οποίες καλλιεργούνται στις γειτονικές μας χώρες. Feteasca Regala, Bogdanusa, Frankovka, Paraskarasi, Mavrud, είναι μόνο ένα μικρό μέρος από το πολύπλοκο παζλ που συνθέτει τον οινικό χάρτη των Βαλκανίων. Δίπλα τους εξαιρετικά πετυχημένες εκφράσεις διεθνών ποικιλιών, όπως Merlot και Cabernet Sauvignon να δίνουν "ρέστα"...

Παλιές Ρίζες La Tour Melas: Η επιλογή μας για το κόκκινο ελληνικό κρασί με θαυμάσια έκφραση φρούτου, ωραίο δεμένο βαρέλι και πλούσιες αλλά ώριμες τανίνες Παλιές Ρίζες La Tour Melas: Η επιλογή μας για το κόκκινο ελληνικό κρασί με θαυμάσια έκφραση φρούτου, ωραίο δεμένο βαρέλι και πλούσιες αλλά ώριμες τανίνες

 

 

Ωστόσο αν χαθεί έστω και ένα μικρό μέρος αυτής της σπουδαίας κληρονομιάς αυτόχθονων ποικιλιών που κουβαλάνε μαζί τους Βαλκάνια μας δίνει την αίσθηση ότι πραγματικά ο κόσμος του κρασιού θα γίνει πολύ πιο βαρετος, λιγότερο συναρπαστικός...

Στο μυαλό μας αυτή είναι η συμβολή των Βαλκανίων στον κόσμο του κρασιού. Τον κάνουν πολύ περισσότερο συναρπαστικό και όλους εμάς πολύ περισσότερο χαρούμενους που ζούμε σε αυτόν τον κόσμο.

Μαλβαζία Οινοποιητικής Μονεμβασιάς: Ένα όνειρο του Γιώργου Τσιμπίδη που έγινε πραγματικότητα μετά από αγώνα ετών Μαλβαζία Οινοποιητικής Μονεμβασιάς: Ένα όνειρο του Γιώργου Τσιμπίδη που έγινε πραγματικότητα μετά από αγώνα ετών

 

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages