Τα highlights της έκθεσης RAW με φυσικά κρασιά
22 July 2015

Στο προηγούμενο ποστ που μπορείτε να διαβάσετε εδώ καλύψαμε με όσο γίνεται πιο απλά λόγια (ελπίζουμε) το πλαίσιο γύρω από τα λεγόμενα ''φυσικά κρασιά'' ώστε να ξέρουμε για τι μιλάμε.

Σήμερα θα σας αποκαλύψω τα 4 τοπ κρασιά του Νίκου Καρατζά και στη συνέχεια όσο κρασιά δοκίμασα και πήραν τουλάχιστον δυόμισυ αστέρια με μεγαλύτερη βαθμολογία τα τρία αστέρια κατά τη διάρκεια της πολύ μεγάλης έκθεσης RAW στο Λονδίνο.

Τα τοπ κρασιά του Νίκου

1. Champagne Lermandier-Bernier Vielle Vigne de Cramant Extra Brut 2006 (από Grand Cru αμπελοτόπι και ωρίμαση με τις οινολάσπες για 9 χρόνια-ολικά θειώδη 22mg/lt)

2. Foradori Manzoni Bianco 2013, Ιταλία, Trentino (10 ημέρες επαφή με φλούδια σε τσιμεντένιες δεξαμενές και ωρίμαση σε βαρέλια ακακίας για 12 μήνες)

3. Kmetija Stekar, Rebula Prilo 2007, Σλοβενία με σχεδόν ένα μήνα επαφές με τα φλούδια

και το κόκκινο που ξεχώρισε ο Καρατζάς

4. Cirelli, Montelpuciano d'Abruzzo Amphora 2013 με ωρίμαση 9 μήνες σε αμφορέα

Τα τοπ κρασιά του Γιάννη

Seresin Estate Marlborough Νέα Ζηλανδία (Βιοδυναμικό από το 2006 οινοποιείο που βλέπει πιο πολύ την περιουσία του ως αγρόκτημα παρά ως αμπελώνα)

IMG_7068

1. Tatou Pinot Noir 2011

Βουργουνδέζικο μίνεραλ στυλ με εξαιρετική πολυπλοκότητα και βάθος φρούτου. Ωραία ανθικότητα στη μύτη με μεταξένια υφή στο στόμα ***

2. Osip Sauvignon Blanc 2013

'Ενα διαφορετικό Sauvingnon χωρίς προσθήκη θειωδών που δείχνει ωραία έκφραση ροδάκινου και λιγότερο φυτικό χαρακτήρα από την κλασική έκφραση ης Ν.Ζηλανδίας **1/2

Cullen, Margaret River, Αυστραλία (ένας από τους καλύτερους παραγωγούς της Αυστραλίας που βγάζει icon Cabernet και Chardonnay-Βιοδυναμικός)

IMG_7069

3. Amber 2014

Ελπιδοφόρα προσπάθεια σε ''πορτοκαλί'' κρασί από κυρίως Semillon που ωριμάζει σε ποικιλία δοχείων μέχρι και αμφορέα για περισσότερη πολυπλοκότητα. Φλούδα πορτοκαλιού στη μύτη μαζί με νεκταρίνι και μπαχαρικά ενώ στο στόμα είναι λίγο θερμό με το 15% αλκοόλ αλλά πολύ food friendly και νόστιμο συνολικά. ***

4, Diana Madeline 2012

Αυτό είναι το icon Cabernet Sauvignon blend. Μεγάλο κρασί με ατελείωτη επίγευση (ωρίμαση σε αρκετό νέο βαρέλι αλλά δεν φαίνεται) ***

Testalonga Swartland Ν.Αφρική (ένα από τα πιο πολυσυζητημένα νέα οινοποιεία στην φημισμένη Swartland)

IMG_7074

Εδώ είχα περισσότερες προσδοκίες οφείλω να ομολογήσω από τα κρασιά του Craig Hawkins με το El Bandito Skin να είναι τρομερά δύσκολο ακόμα και για τα γούστα μου. Προς τιμήν του ο Hawkins σχολίασε ότι δεν είναι ακόμα έτοιμο για κατανάλωση. Πιο φιλικό το Cortez αλλά και πάλι με ζορίζει κάπως...

Foradori, Trentino, Ιταλία 

IMG_7107

Πολλές προσδοκίες και εδώ που εν μέρει καλύφθηκαν από το υπέροχο Manzoni Bianco που ξεχώρισε και ο Νίκος Καρατζάς και λιγότερο από την ποικιλία-υπογραφή της Elisabetta Foradori, το Teroldego δηλαδή. Σε κάθε περίπτωση νόστιμα κρασιά με κόνσεπτ από μία φίνα κυρία του κρασιού.

5. Teroldego Sparzon 2013

Εδώ είμαστε κοντά στους 8 μήνες επαφή με τα φλούδια  σε αμφορέα (tinaja από το Villarobledo της Ισπανίας) με το κρασί να διαθέτει έναν φρουτώδη χαρακτήρα φρέσκου μαυροκέρασου αλλά να είναι αρκετά φαινολικό στο στόμα. **1/2

Paraschos Friuli, Ιταλία

Ο Παράσχος junior ευγενέστατος και πλήρως ενημερωμένος για όλες τις λεπτομέρειες των κρασιών Ο Παράσχος junior ευγενέστατος και πλήρως ενημερωμένος για όλες τις λεπτομέρειες των κρασιών

 

Μας υποδέχθηκε ο Γιάννης Παράσχος σε άπταιστα Ελληνικά αφού με τον πατέρα του συνεννοούνται αποκλειστικά στα Ελληνικά. Ο Παράσχος δεν προσθέτει καθόλου θειώδη στα κρασιά του και δίνει έμφαση στο απόλυτα υγιές φρούτο που δικαιολογείται λόγω της απουσίας θειωδών.

6. Αmphoreus Bianc0 2009

Κυρίως Ribolla Gialla με λίγο Chardonnay που παραμένουν 7 μήνες με τα φλούδια σε αμφορέα από την περιοχή των Μυκηνών. Το κρασί είναι καλοδουλεμένο με αρώματα μελιού, λουλούδια και λίγα μπαχαρικά. **1/2

7. Amphoreus Malvasia 2011

Πιο hardcore καταστάσεις εδώ με 12 μήνες skin contact. Μύτη συμπυκνωμένη, πυκνή και ώριμη με καλή ισορροπία στο στόμα και ωραία ευγενική υφή. Απαλό χωρίς να του λείπει η ραχοκοκαλιά.

Κλείνω με το Radikon και προσπαθώ για το δεύτερο μέρος γιατί υπάρχει πολύ ψωμί ακόμα

Radikon Friuli, Ιταλία

IMG_7103

Friuli δεν είναι μόνο ο Gravner αλλά και ο Radikon που έχει βρει την δική του χρυσή τομή στην οινοποίηση με μόλις 3-4 μήνες skin-contact όταν οι υπόλοιποι που είδαμε παραπάνω ήταν στο οχτάμηνο. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι τα κρασιά έχουν μία μοντέρνα χροιά αλλά αντίθετα διατηρούν τον ρουστίκ χαρακτήρα τους.

8. Oslavje 2008

Ενδιαφέρον κρασί που μετά την 4μηνη επαφή με τα φλούδια ωριμάζει 4 χρόνια σε παλαιά βαρέλια. Χάλκινο χρώμα και ένα σχετικά βαρύ και δύσκολο κρασί από Chardonnay, Sauvignon Blanc και Pinot Grigio που περιέργως το βρήκα πολύ ενδιαφέρον. **1/2

9. Jakot 2008

Αναγραμματισμός της ποικιλίας Tokaj που πλέον πρέπει να αναφέρεται μόνο ως Friulano! Μέλι, λάιμ, βερίκοκο με φρεσκάδα και νεύρο στο στόμα. Γοητευτικό κρασί! ***

Με ενδιαφέρον δοκίμασα επίσης τα κρασιά του Κτήματος Λίγα που ήταν το μοναδικό ελληνικό οινοποιείο στη RAW.

Στην κεντρική φωτογραφία τα κρασιά του Domaine de l'Ecu που θα αναφερθούμε την άλλη φορά

#wineitup↑

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages