11 ΚΑΙ 1 ΚΡΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ
23 December 2014

Μετά τις Χριστουγεννιάτικες προτάσεις μας με τις οποίες την βγάλατε κάπως οικονομικά αφού είχαμε πολλά value κρασιά -κυρίως Ελληνικά- που ξεκινούσαν από τα οκτώ ευρώ, ήρθε η στιγμή για την πιο avant-guard στιγμή της χρονιάς που θέλει εξίσου avant-guard επιλογές κρασιών. Επιλογές που φλερτάρουν με τα όρια αυτών που θεωρούνται λογικά ή φυσιολογικά κρασιά.

Εμείς ψάξαμε λοιπόν να βρούμε ''τρελά'' κρασιά, δηλαδή κρασιά όχι απλά πέρα από τα συνηθισμένα αλλά και που από μόνα τους αποτελούν ένα μικρό case study και ιδού οι 11 επιλογές μας. Μαζί θα δείτε και 1 ακόμα που δεν κυκλοφορεί στην Ελλάδα αλλά πολύ θα θέλαμε να δούμε. Ταιριάξετε τα όπως νομίζετε, είναι κρασιά που δεν έχουν τέτοια κολλήματα!

1. Amour de Deutz 1999 - (Deals ΕΛΤ €180)

Μπορεί η Dom Perignon να έχει αποκτήσει άθελά της την χάρη της ερωτικής σαμπάνιας αλλά είναι η Amour που έχει επιπρόσθετα και το όνομα. Η prestige cuvee της Deutz από 100% Chardonnay από κυρίως Grand Cru αμπελώνες στο Mesnil-sur-Oger και στο Avize διακρίνεται για τα κομψά αρώματα λουλουδιών, βοτάνων και τοστ ενώ στο στόμα είναι πλούσια κρεμώδης με φίνες μεταξένιες φυσαλίδες που χαϊδεύουν την γλώσσα σου, βάθος φρούτου και εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια.

378064

2. Kumeu River Mate's Chardonnay 2010 - (ΚΕ Μαλέρδος ΕΛΤ €39)

Αν το δοκιμάσεις τυφλά εύκολα το κάνεις Βουργουνδία επιπέδου πολύ καλού Premier Cru, αν το δοκιμάσεις ανοιχτά θα εντυπωσιαστείς από τα φανταστικά δεμένο βαρέλι του και την φρεσκάδα του φρούτου παρά τα κοντά 5 χρόνια από τον τρύγο. Φώναξε κάποιος μήπως ότι ''φταίει'' και το βιδωτό πώμα γι'αυτό; Όπως και να χει το κρασί ροκάρει και δείχνει ότι στο μακρινό Auckland της Νέας Ζηλανδίας ξέρουν από πρωτοκλασάτα Chardonnay.

kumeu-river-mate-s-vineyard-chardonnay-kumeu-new-zealand-10094963

3. Guigal La Doriane Condrieu 2013 - (Cellier ΕΛΤ €68)

Αν και πρόσφατα γράψαμε για τα κρασιά του Marcel Guigal, το La Doriane είναι τόσο σπουδαίο που ακόμα μία φορά δεν πειράζει. Το ανθικό Viognier από το χωριουδάκι Condrieu στο βόρειο Ροδανό ζυμώνει και ωριμάζει για 9 μήνες σε 100% νέα δρύινα βαρέλια και δίνει ένα κρασί γεμάτο άνθη γιασεμιού, βερίκοκα, και ανανά δεμένα άψογα με τα βουτυράτα και βανιλλάτα αρώματα της βελανιδιάς. Αν το Pinot Noir ήταν λευκή ποικιλία θα ήταν μόνο Viognier!

guigal-condrieu-doriane-2010-etiquette

4. Bouchard Père & Fils, Vigne de l`Enfant Jésus 2011 Beaune 2011 - (Cellier ΕΛΤ €155)

Το άτυπο Grand Cru της Beaune είναι το εν συντομία Baby Jesus. Ο θρύλος λέει ότι η μία μοναχή προέβλεψε την γέννηση του Βασιλιά-Ήλιου, Λουδοβίκου του 14ου παρά το ότι η μητέρα του Μαρία η Αυστριακή μετά από 30 χρόνια γάμου δεν είχε τεκνοποιήσει. Με την γέννηση του Λουδοβίκου προσέφερε ως δείγμα ευγνωμοσύνης ένα άγαλμα του μικρού Χριστού και έναν αμπελώνα 40 στρεμμάτων. Το κρασί τώρα συνδυάζει την λεπτότητα ενός Volnay ή ενός Chambolle με την τανική δομή ενός Nuits-St-Georges σε ένα ραφιναρισμένο και στυλάτο κρασί που αξίζει να στοχοποιήσετε τώρα, για τις γιορτές ή και για πάντα.

bouchard-beaune-vigne-enfant-jesus-2011-etiquette

5. Domaine Comte Georges de Vogue, Chambolle-Musigny Premier Cru 2007 - (Aίολος ΕΛΤ €133)

Έχουμε φωνάξει κατά καιρούς ότι η απάντηση στα βασικά ερωτήματα είναι η Βουργουνδία και το rock n roll οπότε πάρτε άλλη μία κρασάρα από την Côte de Nuits αυτή τη φορά. Λυπόμαστε που φθηνή και γουάου Βουργουνδία δεν υπάρχει όμως το κρασί θα σας αποζημιώσει 100%. Φοβερά πολύπλοκο στόμα που δείχνει τη ράτσα του κρασιού. Φρεσκάδα, καθαρό κόκκινο φρούτο, βότανα, μπαχαρικά με λίγο δέρμα συνθέτουν ένα πολυεπίπεδο κρασί που έχει βρει ήδη την ισορροπία σε όλα του τα συστατικά.

domaine-comte-georges-de-vogue-chambolle-musigny-premier-cru-cote-de-nuits-france-10121320

6. Burn Cottage Pinot Noir 2012 Central Otago -  (KE Μαλέρδος ΕΛΤ €52)

Pinot Noir λέμε και πάμε στο πιο βουργουνδέζικο νεοκοσμίτικο στυλ που δεν είναι άλλο από αυτό του Central Otago στη Νέα Ζηλανδία που παρένθεση είναι και η νοτιότερη οινοπαραγωγική ζώνη στον κόσμο. Με την ετικέτα που σε παραπέμπει σε Game of Thrones αλλά τελικά είναι αναφορά στο παραμύθι ''Το πράσινο φίδι'' του Γκαίτε δεν θα περιμέναμε τίποτα λιγότερο. Σκούρο ώριμο φρούτο στη μύτη με βιολέττες, μέντα και γήινες νότες ενώ στο στόμα συνδυάζει το γλυκό φρούτο με δομή που αντέχει τη δεκαετία. Μην ξεχάσετε να κάνετε μετάγγιση!

Burn-Cottage

7. Passopisciaro Contrada C Chiappemacine 2012 - (Kylix ΕΛΤ € 47.50)

Από έναν αμπελώνα 13 στρεμμάτων στα 550 μέτρα στην ευρύτερη  περιοχή της Etna στη Σικελία και Nerello Mascalese 80 ετών που καλλιεργείται  με βιοδυναμικές αρχές παράγεται το ένα από τα τέσσερα Crus (contrada) του παραγωγού. Χρώμα απαλό με ανθικά αρώματα, ζουμερό κόκκινο φρούτο και την διάσημη ορυκτότητα της περιοχής. Συμπυκνωμένο και στιβαρό στο στόμα με μπόλικο νεύρο αλλά χωρίς να χάνει την λεπτότητά του (3500 φιάλες συνολικά). Αν δεν το προλάβετε χτυπήσετε το απλό Passopisciaro Rosso.

2010_Chiappemacine

8. Luigi Baudana 'Baudana' Ceretta Barolo 2006 - (Mr.Vertigo ΕΛΤ €61)

Ένα Barolo από τη Serralunga d'Alba που διακρίνεται για τη δύναμή του χωρίς όμως να υπολείπεται σε χάρη ή πολυπλοκότητα από έναν garasiste παραγωγό, τον Luigi Baudana. Ότι αγαπάμε σε ένα μεγάλο Barolo είναι εδώ, ώριμα κόκκινα κεράσια, αποξηραμένα λουλούδια, minerals, μπαχαρικά και καπνός μαζί με μία σφριγηλή παλέτα με ένταση και διαδοχικές επιθέσεις αρωμάτων και υφών. Ξεκινάει να πίνεται καλά τώρα αλλά θα πάει μακρυά με χαρακτηριστική άνεση. Για τους Barolistas που ψάχνονται!

luigi-baudana-baudana-barolo-docg-italy-10605425

9. Artadi Pagos Viejos 2009 - (Wine Specialist EΛΤ €90)

Μετά την διπλή Ιταλία, στροφή δυτικά για Ισπανία μεριά και τον υπερ-μοντερνιστή Artadi που πριν μερικά χρονάκια έκανε το μπαμ με 100/100 Παρκερ στο κρασί El Pison. Εδώ είμαστε σε ένα σούπερ συμπυκνωμένο Tempranillo με αμπέλια ηλικίας τουλάχιστον σαράντα ετών, μικρές στρεμματικές αποδόσεις και ωρίμαση σε νέα γαλλικά βαρέλια για 15 μήνες. Ζουμερό φρούτο, πάχος στο στόμα και ποιοτική χρήση βελανιδιάς συνθέτουν ένα κρασί πολλών κυβικών.

artadi-pagos-viejos-rioja-doca-spain-10120898

10. Château de Saint Cosme, Gigondas "Hominis Fides" 2011, Gigondas, Νότιος Ροδανός - (Trinity ΕΛΤ €75)

Η ναυαρχίδα του Saint Cosme από πολύ παλιά κλήματα Grenache και ασβεστολιθικά κυρίως εδάφη βλέπει αρκετό νέο βαρέλι για τα δεδομένα του νότιου Ροδανού (12 μήνες σε 30% νέο, 40% ενός έτους και 30% δύο ετών). Η άλλη του ιδιαιτερότητα είναι ότι η ζύμωση γίνεται με ολόκληρα τσαμπιά γεγονός που δίνει δομή στο κρασί και μία αίσθηση σοκολατένιων τανινών. Ένα cult πλέον κρασί από ένα τοπ παραγωγό. Προετοιμαστείτε για τόννους μαύρου φρούτου, γλυκόριζα και πολύπλοκες βοτανικές αποχρώσεις.

10332803t

11. Torbreck RunRig 2003 - (Kylix ΕΛΤ € 256)

Για το τέλος ένας ακόμα Syrah Giant από παλαιά κλήματα και εδώ, στη Barossa, με ηλικίες από 80-140 έτη, μη αρδευόμενα που δίνουν πολύ πολύ μικρές αποδόσεις συμπυκνωμένου φρούτου. Φοβερή δύναμη, όγκος και πάχος αλλά με ένα μαγικό τρόπο που δεν σε βαραίνει. Έχει και 5% Viognier αν αυτό έχει την οποιαδήποτε σημασία. Ένα πολύ μεγάλο κρασί που του βγάζεις το καπέλο όσον αφορά αρωματική πολυπλοκότητα, ισορροπία και επίγευση.

145297

και το εκτός ελληνικής λίστας είναι:

12. Descendientes de J Palacios, Moncerbal, Bierzo

Πριν λίγα χρόνια ο Alvaro Palacios μαζί με τον ανιψιό του Ricardo Perez ξεκίνησαν την προσπάθεια να βάλουν στον οινικό χάρτη την περιοχή του Bierzo στην Ισπανία. Τα κατάφεραν και με το παραπάνω, αφού σε λιγότερο από 20 χρόνια το Bierzo και η Mencia που είναι η ποικιλία συγκαταλέγονται ανάμεσα στις πιο ανερχόμενες ποικιλίες και περιοχές. Το Moncerbal είναι ένα από τα single vineyard με 60 μέρες εκχύλισης φοβερή δομή αλλά και μεταξένια υφή. Ίσως όσοι παραγωγοί επιδιώκουν να φτιάξουν μεγάλα κρασιά με ώριμο φρούτο, αλκοόλια κλπ να πρέπει να το δοκιμάσουν. Κοντά στα 70-80 ευρώ η φιάλη.

mocb13p_174x241

 

Καλή Χρονιά σε όλους!

 

1499518_594220190626498_2136882932_n

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages