Ενα Αυστραλεζικο Cabernet Sauvignon που τα σπαει…
18 January 2013

Μία καθαρή-τυπική έκφραση Cabernet Sauvignon με αρώματα μέντας τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο. Το φρούτο προέρχεται από ιδιόκτητες αμπελώνες του Jim Barry στην διάσημη για το έδαφος της Coonawarra, σε μία έκταση γης που πριν φυτευτεί ο αμπελώνας ήταν γήπεδο κρίκετ, και από διάφορα επίσης κομμάτια αμπελώνων στην περιοχή Clare Valley. Το χαρακτηριστικό κόκκινο έδαφος terra rossa που συναντάει κανείς, αποτελεί ένα γεωλογικό θησαυρό με τα κόκκινα αργιλοπηλώδη εδάφη να κρύβουν ένα υπέδαφος από πορώδες ασβεστόλιθο με εξαιρετικές ιδιότητες αποστράγγισης. Σε αυτό τον τύπο εδάφους σύμφωνα με τους Αυστραλούς οφείλεται η εξαιρετική ποιότητα των Cabernet Sauvignon της περιοχής. Το κρασί έχει ωριμάσει για 12 μήνες σε 50% Αμερικάνικη δρυ και 50% Γαλλική.

Jim Barry ‘The Cover Drive 2008’ Cabernet Sauvignon Clare Valley/Coonawarra Australia 14.5% Βαθύ πορφυρό χρώμα και μία εξαιρετικά αρωματική μύτη η οποία χαρακτηρίζεται από έντονες βοτανικές νύξεις μέντας και ευκαλύπτου, γύρω από ένα πυρήνα πικάντικου μαύρου φρούτου και αρωμάτων δρυός. Ζουμερό στο στόμα, το κρασί διαθέτει ώριμες τανίνες ενώ το υψηλό αλκοόλ είναι εξαιρετικά ενσωματωμένο με τα συμπυκνωμένα φρουτώδη χαρακτηριστικά του κρασιού. Ικανοποιητική διάρκεια και εξελισσόμενη επίγευση. Ένα γενναιόδωρο, μαλακό κρασί που διαθέτει την εξαιρετική τυπικότητα ενός Cabernet Sauvignon. Μπορεί να παλαιώσει στη φιάλη για 5 χρόνια. (Δοκιμάστηκε στο WSPC ltd/Αίολος, Λιανική τιμή: 18.80€ ) (90/100-ΓΜ) jim_barry_cover_drive

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages