Κεφαλονιά series μέρος πρώτο: Οινοποιείο Gentilini
16 October 2015
TAGS:

Για την εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ιστορία του Οινοποιείου Gentilini διαβάστε εδώ. Τα λέει πολύ καλά και αποκλείεται να τα πω καλύτερα! Το κτήμα που ιδρύθηκε το 1984 από τον Σπύρο Κοσμετάτο, και με πρώτο οινολόγο του τον Γιώργο Σκούρα παρακαλώ, ξεκίνησε με διεθνείς ποικιλίες ενώ από το 1997 δίνει έμφαση στην παραγωγή premium κρασιών από την τοπική ποικιλία Ρομπόλα

Η Μαριάννα Κοσμετάτου, κόρη του Σπύρου Κοσμετάτου και ο Πέτρος Μαρκαντωνάτος (ζευγάρι και στην ζωή) έχουν κατανοήσει τις προκλήσεις που κρύβει αυτή η ποιοτική ποικιλία και είναι αποφασισμένοι να την πάνε μπροστά. O Mαρκαντωνάτος σχολιάζει ότι υπάρχει σαφής στυλιστική αλλαγή των κρασιών από το πιο αυστηρό ύφος (1997-2003) στο πιο αλκοολικό και γεμάτο μετέπειτα, με αλκοόλ γύρω στο 12.5% και συνδυασμό φρούτου, φρεσκάδας και ορυκτότητας.

Είχα την χαρά να επισκεφθώ το οινοποιείο σε μία πρόσφατη εξόρμησή μου στο νησί και να δοκιμάσω σε ένα μοναδικό χώρο μία επιλογή από Ρομπόλες αλλά και κόκκινα από Μαυροδάφνη. Ο Μαρκαντωνάτος θέλησε να κάνει ένα αντισυμβατικό tasting που πραγματικά λατρεύω όταν γίνεται σωστά. Και εδώ πραγματικά είχαμε απ'όλα:

Φελλός εναντίον screw cap (blind tasting), συζήτηση για τις αλλαγές στην οινοποίηση με πιο προσεκτικές θειώσεις (διορθώσεις ακεταλδεύδης και άλλα ωραία) αλλά και εξομολογήσεις τόσο από τον Μαρκαντωνάτο όσο και από τον νέο οινολόγο Αλέξανδρο Δούκα ότι ''Το Ασύρτικο μπορεί να το κάνει ο καθένας ενώ η Ρομπόλα είναι ντελικάτη και ευαίσθητη''.

Αν το ένστικτό μου δεν λαθεύει (που συνήθως είναι σωστό) θα έλεγα ότι το κτήμα Gentillini ετοιμάζεται να μπει σε μία νέα εποχή με λεπτομερείς οινοποιήσεις και έμφαση σε συγκεκριμένα αμπελοτεμάχια Ρομπόλας που θα ανεβάσουν ακόμα περισσότερο την ποιότητα. Προϋπόθεση να λύσει λίγο το χωροταξικό θέμα στο οινοποιείο που τον περιορίζει πλέον αισθητά αλλά και σε αυτό κάτι έχουν στα σκαριά....

Η δοκιμή Ρομπόλας

Robola 2014 με φελλό 

70% από ημιορεινούς αμπελώνες και με το υπόλοιπο από χαμηλότερους. Μέλι, βερίκοκο, αρώματα πετρόλ Riesling (TDN) και μήλου. Αλμυρό και ορυκτώδες στο στόμα με τα πρώτα σημάδια κούρασης σε ένα κρασί που πίνεται τώρα και για τα επόμενα 1-2 χρόνια 89/100

Robola 2014 πειραματικό με βιδωτό πώμα 2014 (η νομοθεσία δεν επιτρέπει προς το παρόν ΠΟΠ με βιδωτό πώμα όμως ελπίζουμε σύντομα να έχει λυθεί)

Νεανικό και ορυκτώδες στη μύτη με ωραία έκφραση άγουρων εσπεριδοειδών. Νεανικό με μέτριο σώμα και υψηλή ένταση φρούτου στο στόμα. Για τα επόμενα 3-4 χρόνια. 90/100

Robola 2014 Cellar Selection 2014 (Χαρμάνι από 3 αμπελώνες με το μεγαλύτερο μέρος από τον αμπελώνα του Φαγιά στα 850 μέτρα φυτεμένος το 1953-1 μήνας με τις οινολάσπες και 15% ζύμωση σε νέο βαρέλι)

Λεμονί χρώμα με καβουρδισμένα αμύγδαλα, φλούδα λεμονιού και αρώματα ψίχας ψωμιού. Ωραία ενσωματωμένα βαρέλι και αρκετά πολύπλοκο αλλά έχει χάσει κάπως την έντασή του. 88/100

Robola Cellar Wild Ferment 2014 (Ίδια πρώτη ύλη με του Cellar Selection που οινοποιείται με συγκεκριμένο στέλεχος ζυμών (#193) που απομονώθηκε στο τοπικό ΤΕΙ. Αρχικά απομονώθηκαν 20 στελέχη και ακολούθησαν οινοποιήσεις για 5 χρόνια)

Εξαιρετική έκφραση Ρομπόλας με πολύπλοκη μύτη λίγο dirty αλλά σε ένα πολύ ωραίο σύνολο με λίγο βαρέλι, ορυκτή διάσταση, γκρέιπφρουτ αλλά και ροδάκινο. Με σπιρτάδα στο στόμα, βάθος φρούτου και φίνο τελείωμα. 91/100

Η δοκιμή Μαυροδάφνης Eclipse 

Eclipse 2009 (magnum)

Εδώ η ρουστικίλα είναι κάτι παραπάνω από εμφανής με πολύ ώριμο φρούτο, σοκολάτα και ζωικά στοιχεία. Μαλακό στο στόμα με απαλή δομή και μέτρια πολυπλοκότητα. Καλύτερο πριν 2 χρόνια. 87/100

Η φιάλη του 2010 ήταν οξειδωμένη

Eclipse 2012 (magnum) ((1/3 νέο βαρέλι, 75% αμερικάνικο και 25% γαλλικό)

Μεγαλύτερη ένταση από το 2013 με καπνιστά αρώματα μπέικον, μαύρο κεράσι και σοκολάτα. Γεμάτη με καλή δομή και μακρά επίγευση. Για τα επόμενα 4-6 χρόνια. 91/100

Eclipse 2013 (magnum) ((1/3 νέο βαρέλι, 75% αμερικάνικο και 25% γαλλικό)

Ώριμη, ζουμερή και συμπυκνωμένη με ωραίο μπαχαρώδη χαρακτήρα. Λίγο ρουστίκ (Μαυροδάφνη είναι άλλωστε) με meaty επίγευση. Για τα επόμενα 2-3 χρόνια. 13.5% 90+/100

Τα έξοδα της επίσκεψης καλύφθηκαν από τους παραγωγούς της Κεφαλονιάς. Μείνετε συντονισμένοι για Σκλάβο, Συναιτερισμό Ρομπόλας, Μελισοινό και Χαριτάτο

Γιάννης (Wine Commanders)

 Μερικές ακόμα φωτογραφίες

RELATED POSTS
18 January 2015
Είναι η δεύτερη φορά που σε σύντομο χρονικό διάστημα η Ρομπόλα Gentilini μας 'αναγκάζει' να πιάσουμε μολύβι και χαρτί. Μερικούς μήνες πριν, μια παρτίδα της "φόρεσε" screwcap, προκαλώντας την αντίδραση ...
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages