Love is in the air
04 February 2014

Ο Ιανουάριος που ήταν πιο πολύ Απρίλιος με την παρατεταμένη καλοκαιρία του, μας αποχαιρέτησε και ο Φεβρουάριος έσκασε μύτη με την κλασική ημέρα των ερωτευμένων ακριβώς στη μέση του. Όλοι μας να υποθεσουμε ότι έχουμε υπάρξει κατά καιρούς ερωτευμένοι, άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο, άλλοι την πατήσαμε χοντρά, άλλοι την γλυτώσαμε παρά τρίχα.

Τίποτα από αυτά δεν έχει ωστόσο τόση σημασία και ούτε πρόκειται να εμβαθύνουμε γιατί θα χρειαζόταν από malt και πάνω για να ανοίξουμε την καρδιά μας και ως γνωστόν είμαστε οι WineCommanders και όχι ScotchCommanders.

Tι διαλέγουμε λοιπόν γι αυτή την πολύ ιδιαίτερη ημέρα είναι ένα ζήτημα που σηκώνει πολύ συζήτηση και ακόμα περισσότερο ψάξιμο αν είσαι στην Ελλάδα που οι επιλογές είναι περιορισμένες. Πιο κάτω θα δείτε τις επιλογές μας εντός και εκτός των τειχών και είναι κυριολεκτικά στο χέρι σας (πόσο βαθιά θα ψάξει στην τσέπη σας) τι θα επιλέξετε.

Σαμπάνιες/Αφρώδη

Πολλές οι επιλογές για τα κλασικά εορταστικά ποτά. Αν θέλετε να παραμείνετε στον ελληνικό αμπελώνα η επιλογή μας είναι η χρονολογημένη ροζέ του Κτήματος Καρανίκα (ΕΛΤ 16.6 ευρώ) από 100% Ξινόμαυρο. Αν νιώσετε περισσότερο large εξερευνήστε πολύ καλούς παραγωγούς που είναι διαθέσιμοι στην Ελλάδα όπως Jacquesson, Bollinger, Roederer, Gimmonet, Duval Leroy κλπ που ξεκινούν σε τιμές πλησίον των 40 ευρώ .

Ο ΜΑΓΙΚΟΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ: Veuve Clicquot La Grande Dame, η Cuvee Prestige της Veuve Clicquot που δημιουργήθηκε το 1972 για να γιορτάσει τα 200 χρόνια του οίκου. Προς τιμή της μεγάλης κυρίας Madame Clicquot. Αν το αποφασίσετε όλο και κάποια φιάλη θα ξετρυπώσετε στην Ελλάδα (ΕΛΤ 148 ευρώ).

veuve-clicquot-ponsardin-la-grande-dame-brut-champagne-france-10156436

Λευκά

Στα λευκά επιλέξτε ή μια αρωματική Μαντινεία που συνδυάζει έντονο αρωματικό χαρακτήρα με  νεύρο στο στόμα ή αναζητήστε το Chardonnay Κατασαρού 2012 (ΕΛΤ 14.80 ευρώ) από τις πλαγιές του Ολύμπου με την φοβερής αισθητικής λουλουδάτη ετικέτα που αλλάζει κάθε χρόνο με ένα διαφορετικό αγριολούλουδο της περιοχής.

1608988_10202208142217281_1544603146_n

Εκτός χωρικών υδάτων κατευθυνθείτε ντουγρού σε ένα μικρό χωριουδάκι στο Βόρειο Ροδανό που λέγεται Condrieu, εκεί  που βασιλεύει η αρωματική ποικιλία Viognier.

O ΜΑΓΙΚΟΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ: Η ναυαρχίδα του Guigal στα Condrieu λέγεται La Dorianne και ξεχειλίζει από αρώματα φρέσκων λουλουδιών και βερίκοκων. Έχει και το βαρελάκι του πράγμα όχι τόσο συνηθισμένο για την ποικιλία. Εναλλακτικά κινηθείτε στην απλή ετικέτα του Guigal που σίγουρα κυκλοφορεί στη χώρα μας κοντά στα 40 ευρώ. La Dorianne  και τα μυαλά στα κάγκελα!!!

guigal-condrieu-doriane-2010-etiquette

Koκκινα

Τρεις είναι οι κλασικοί συνδυασμοί από τα οικονομικά στα ρετιρέ. Πρώτο το Beaujolais Cru St-Amour που όμως δεν κυκλοφορεί στην Ελλάδα. Μπορείτε όμως να βρείτε το πολύ καλό Moulin a Vent του Drouhin από τη θαυμάσια χρονιά του 2009 στα 15 ευρώ και να περάσετε εξαιρετικά.

Στην περίπτωση που θέλετε να το κάψετε υπάρχουν επιλογές τόσο από Βουργουνδία όσο και από Bordeaux πλευρά. Στη Βουργουνδία όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο χωριό Chambolle Musigny διάσημο για τον ανθικό και σχεδόν θηλυκό χαρακτήρα που βγάζουν τα κρασιά του. Το Musigny είναι το απόλυτο κρασί και έχετε τις επιλογές σας αν το αποφασίσετε που όμως θα σας κοστίσουν το κατιτίς ιδίως αν γράφει δίπλα De Vogue (ΕΛΤ 369 ευρώ το 2004).

Αν πάτε προς Bordeaux τότε η καρδιά σας θα ανήκει μόνο στο St Estephe και στο Cru Classe Calon Segur. Πείτε την ιστορία με την καρδιά στην ετικέτα και μαζέψτε πόντους και ίσως έξτρα κανονάκι. 

calon-segur-2005

O MΑΓΙΚΟΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ είναι όμως το Les Amoureuses και αυτό από το χωριό του Chambolle-Musigny και ένα από τα δύο Premier Cru που θα μπορούσαν άνετα να είναι Grand Cru. H μετάφραση στα Ελληνικά είναι ''οι εραστές'' που δίνει πολλές ρομαντικές ιδέες.

chambolle-musigny-les-amoureuses

Γλυκά

Σύμφωνα με τον θρύλο ο ιδρυτής της Αchaia Clauss, Γουσταύος Κλάους έδωσε το όνομα στην ποικιλία Μαυροδάφνη από την αρραβωνιαστικιά του Δάφνη που είχε μαύρα μάτια. Επιλέξτε την premium ετικέτα της, Grande Reserve που είναι στο βαρέλι από το 1979 και κάντε το ιδανικό φινάλε με σουφλέ σοκολάτα (ΕΛΤ 48 ευρώ).

_ACHAIA_CLAUSS___4fc6a8c258724

   

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages