Nάουσα Series Part 9: Κτήμα Χρυσοχόου
25 October 2015
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Last but not least στην πρώτη φουρνιά της σειράς μας για τη Νάουσα το Κτήμα Χρυσοχόου, με ιστορία που γυρίζει στο 1948 και με πρώτη εμφιάλωση το 1965. To Kτήμα διαθέτει μερικά από τα πιο προσεγμένα αμπέλια Ξινόμαυρου και παράγει κατά μέσο όρο 25.000 φιάλες ΠΟΠ Νάουσα το χρόνο σε δύο ετικέτες την κλασική Νάουσα και το Κτήμα.

Μαζί με την Νανά Χρυσοχόου δοκιμάστηκαν νέες και παλιές χρονιές σε μία απολαυστική δοκιμή που δείχνει την καλή δουλειά που κάνει το Κτήμα.

Πρεκνιάρικο 2012

Το Κτήμα παράγει Πρεκνιάρικο ή αλλιώς Πρεκνάδι από το 1983 ενώ από το 1994 το ωριμάζει σε βαρέλι. Το 2012 έχει βαθύ λεμονί χρώμα με βουτυράτη μύτη στην οποία συνυπάρχει ώριμο βερίκοκο και νεκταρίνι. Βαρελάτο και γεμάτο στο στόμα, με ήπια οξύτητα και αρκετή ένταση. Ίσως του λείπει λίγο η συμπύκνωση και η φρεσκάδα αλλά συνολικά είναι ένα πολύ ενδιαφέρον κρασί που μπορεί να πάει μέχρι το 2017-2018. 88+/100

Νάουσα 2012 (12 μήνες σε βαρέλι 2ης χρήσης)

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με ωραία φράουλα στη μύτη και λίγη ντομάτα πιο πίσω. Ξεκινάει στρωτά στο στόμα με καλή ωριμότητα φρούτου και τελειώνει με μέτριας διάρκεια επίγευση. 88/100

Κτήμα Χρυσοχόυυ 2008 (18 μηνες σε 2ης χρήσης βαρέλια και 18 μήνες παλαίωση στη φιάλη)

Πολύπλοκη ρουστίκ μύτη με ελιά, μανιτάρι αλλά και νότες φρεσκάδας. Εξαιρετικής ποιότητας τανίνες δίνουν φίνα υφή στο καλά ισορροπημένο στόμα. Πολύπλοκο σύνολο με καλή διάρκεια. 90/100

Κάβα Χρυσοχόου 2007 (70% Ξινόμαυρο-30% Merlot)

Ωραίος συνδυασμός δαμάσκηνου και κόκκινου φρούτου με εμφανή την παρουσία του νέου βαρελιού. Πολλές αλλά ώριμες τανίνες που δίνουν όγκο και δομή΄σε ένα μοντέρνο κρασί που αυτή τη στιγμή είναι η ναυαρχίδα του Κτήματος. 90/100

Νάουσα 2001

Θαυμάσια πολύπλοκη και στυλάτη Νάουσα με μπόλικα αποξηραμένα φρούτα και ελιά στη μύτη αλλά και στο στόμα και με πολύ ωραία γήινη διάσταση. Σε εξαιρετικό σημείο αυτή τη στιγμή. 91/100

Κλείνοντας να αναφέρω ότι τα υπόλοιπα κτήματα σχεδιάζουμε να τα καλύψουμε τον προσεχή Δεκέμβριο που θα ανέβουμε για τις εκδηλώσεις ''Νάουσα Πόλη του Οίνου 2015'' οργανώνοντας την Ημερίδα αλλά και παρουσιάζοντας masterclass και workshop.

Γιάννης (Master and Commander)

RELATED POSTS
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...
16 January 2013
Το κρασί Tokaji είναι από τους πιο φημισμένους επιδόρπιους οίνους στον κόσμο, με την παραγωγή του να επικεντρώνεται στο βόρειο-ανατολικό άκρο της Ουγγαρίας, την περιοχή Tokaj-Hegyalja. Θρύλοι συχνά συνοδεύουν την ...
16 January 2013
Το Chardonnay είναι μια ποικιλία που όταν παράγεται από λιγότερο φημισμένες περιοχές, έχει την δυνατότητα να είναι και συναρπαστικό και λιγότερο ακριβό, πάντα συγκριτικά με κρασιά από τη Βουργουνδία ή ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages