TERRE NERE: ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΦΥΛΛΟΞΗΡΑ
09 June 2015
ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:

Στο Magma από την Αίτνα της Σικελίας, σας παρουσιάσαμε ένα από τα πιο ''τρελά'' κρασιά που έχουμε δοκιμάσει τελευταία από τον ιδιοφυή Frank Cornelissen. Σήμερα δοκιμάζουμε πάλι τη ίδια ποικιλία, το Nerello Mascalese δηλαδή που μπορείτε να το σκεφτείτε ως Ξινόμαυρο ή Nebbiolo - πιθανότατα με μεγαλύτερη ωριμότητα φρούτου - από το εμβληματικό οινοποιείο της περιοχής, το Terre Nerre.

Στα 300 στρέμματα που είναι φυτεμένα στις βόρειες πλαγιές του ηφαιστείου της Αίτνα βρίσκεται ένα κομμάτι του αμπελώνα με ηλικία που πλησιάζει τα 140 χρόνια έχοντας επιβιώσει της καταστροφικής φυλλοξήρας που στα τέλη του 19ου και αρχές του 20ου αιώνα ουσιαστικά ξερίζωσε τους ευρωπαϊκούς αμπελώνες. Το Prephylloxera είναι η καρδιά του ηφαιστειογενούς terroir και εμφιαλώνεται σε περίπου 3.000 φιάλες ετησίως.

Mε μετάγγιση περίπου 2 ωρών για να πάρει έξτρα οξυγόνο και να μπορέσει να μας αποκαλύψει τα μυστικά του το Prephylloxera διάθετε μία μοναδική αρωματική σύνθεση. Πολύ βαθιά και συμπυκνωμένη μύτη με ντούρο μαύρο κεράσι, λίγες ζωικές αποχρώσεις καθόλου ενοχλητικές όμως, γλυκά μπαχάρια και έντονη γήινη διάσταση (αυτό που λέμε minerality). Ραφιναρισμένο και χυμώδες στο στόμα με στιβαρές τσαγάτες τανίνες, πολλά επίπεδα γεύσεων και memorable τελείωμα.  Πολύ νέο ακόμα, θα ήταν στα καλύτερά του σε 5 χρονάκια αλλά ποιος μπορεί να κρατηθεί; 93-95/100

Κλείνοντας το άρθρο να πούμε ότι ανυπομονούμε να δούμε τα κρασιά του Terre Nerre επίσημα στην Ελλάδα έτσι ώστε να έχουμε πιο πολλές πιθανότητες να απλώσουμε το χέρι μας στο Prephylloxera αλλά και στα υπόλοιπα crus....

In Vino Veritas!

10419876_10205915347455095_2016639821_n

RELATED POSTS
23 December 2014
Μετά τις Χριστουγεννιάτικες προτάσεις μας με τις οποίες την βγάλατε κάπως οικονομικά αφού είχαμε πολλά value κρασιά -κυρίως Ελληνικά- που ξεκινούσαν από τα οκτώ ευρώ, ήρθε η στιγμή για την πιο ...
13 December 2015
Τα ηφαιστειογενή εδάφη της Αίτνα στη Σικελία αποτελούν την τελευταία δεκαετία μία από τις πιο "hot" οινοπαραγωγικές περιοχές παγκοσμίως. Η επιτυχία ήρθε σχεδόν μέσα σε μια νύχτα και αυτή τη στιγμή ποικιλίες όπως το Nerello ...
16 January 2013
Η οικονομική αναταραχή στην Ελλάδα έχει πείσει τους Έλληνες οινοπαραγωγούς ότι θα πρέπει να επικεντρωθούν στις εξαγωγές. Αυτό που προσφέρουν στην παγκόσμια αγορά είναι ένα εύρος καλοφτιαγμένων, οικονομικά προσιτών κρασιών, ...

VIDEOS

07 May 2016
Ένα από τα πιο συνηθισμένα ελαττώματα του κρασιού είναι η οσμή φελλού (φελλομένο κρασί ή μπουσονέ). Τι είναι και πως γίνεται αντιληπτό; O Γιάννης Καρακάσης MW απαντά μέσα από τη ...

Pages